Sonic : avis sur le nouveau comics

Le comics Sonic a fait les beaux jours de l’éditeur Archie pendant de nombreuses années, puis a tiré sa révérence. Mais les aventures de la mascotte de SEGA ne sont pas terminées : après avoir trouvé un nouvel éditeur, la nouvelle BD du hérisson bleu est disponible depuis peu chez nous, en version française, grâce à Mana Books. Voyons ce que vaut le tome 1. Continuer la lecture de « Sonic : avis sur le nouveau comics »

Quand le Manga réinvente les Grands Classique de la Peinture – Avis

Dans un monde de plus en plus connecté, il semble paradoxal de constater que l’art traditionnel occupe une place de plus en plus importante. Dans les publicités, dans les jeux vidéo et ailleurs, on voit régulièrement des œuvres d’art anciennes ou contemporaines. Je vais donc vous parler d’un livre qui veut revisiter de grands tableaux façon manga. Continuer la lecture de « Quand le Manga réinvente les Grands Classique de la Peinture – Avis »

Avis Fallout 4 Imaginer l’Apocalypse (Artbook)

Depuis le 4 janvier 2018, les fans français de Fallout 4 peuvent se procurer l’artbook officiel en français du jeu. Une bonne initiative qu’on doit une fois de plus au tout récent label Mana Books. Cet ouvrage est-il à la hauteur ? La réponse un peu plus bas. Continuer la lecture de « Avis Fallout 4 Imaginer l’Apocalypse (Artbook) »

Tirer les rois avec Pikachu !

Comme chaque année, les galettes des rois arrivent bien avant Noël pour des raisons assez obscures. Cette année, ce sont les Pokémon qui dégainent les premiers ! Continuer la lecture de « Tirer les rois avec Pikachu ! »

Avis : Silent Hill Rédemption – nouveau comics officiel

Le nouveau label Mana Books vient de sortir ses premiers livres sur les jeux vidéo. J’ai eu la chance de mettre la main sur le premier tome du nouveau comics Silent Hill Rédemption. Adapter le célèbre jeu d’horror survival de Konami en BD est-il chose aisée ? Venez vite le découvrir ! Continuer la lecture de « Avis : Silent Hill Rédemption – nouveau comics officiel »

Fate/Extella The Umbral Star pourrait détrôner Samuraï Warriors

Pendant Japan Expo en juillet dernier, j’ai été invité sur le stand Marvelous ! pour une séance de démonstration de Senran Kagura Peach Beach Splash. Cela m’a permis d’obtenir un code pour Fate/Extella The Umbral Star sur Switch, un action RPG qui frappe vraiment fort ! Continuer la lecture de « Fate/Extella The Umbral Star pourrait détrôner Samuraï Warriors »

Lapins Crétins Carrefour : avis sur la bourse d’échange

Les 10 et 24 mai 2017 (14h – 18h), Carrefour organise des bourses d’échange pour compléter sa collection de cartes Lapins Crétins. Les enfants y trouveront-ils leur compte ? Un avis, sans attendre. Continuer la lecture de « Lapins Crétins Carrefour : avis sur la bourse d’échange »

Jeux Vidéo Magazine Junior et son Lego City exclusif

Le numéro d’avril-mai-juin de Jeux Vidéo Magazine Junior pourrait bien intéresser aussi bien les enfants que leurs parents. Venez vite découvrir pourquoi ! Continuer la lecture de « Jeux Vidéo Magazine Junior et son Lego City exclusif »

Donnez votre avis sur les prochains programmes scolaires, vite !

Du 24 septembre au 18 octobre, le ministère de l’éducation nationale organise une consultation nationale sur les programmes de l’école primaire. Le but est de récolter un maximum d’avis et de suggestions pour élaborer (encore une fois !) de nouveaux programmes qui seront mis en application dès début 2015.

Alors que le gouvernement a du mal à mettre en place les nouveaux rythmes scolaires, très critiqués, il se disperse en pensant déjà à refaire tous les programmes. Car s’il ne s’agit là que de l’école primaire, les programmes du collège seront eux aussi refaits très rapidement car on parle de mettre en place des cycles d’apprentissage de trois ans, dont un cycle CM1-CM2-6ème (voir : http://www.neoprofs.org/t61335-dgesco-un-futur-cycle-cm1-cm2-6e).

Là où on commence à s’inquiéter, c’est quand on entend que les programmes ne sont pas assez efficaces et trop loin de la vie actuelle, qu’ils ne permettent pas de former les élèves à intégrer la vie active. De belles paroles, mais on entend ça à chaque nouvelle réforme ! Et les nouveaux programmes concoctés par les têtes pensantes de l’Education Nationale sont à chaque fois de plus en plus ridicules. Il faut voir le massacre fait avec la dernière réforme du lycée : on a voulu introduire de l’algorithmique pensant moderniser les programmes et apprendre aux lycéens la programmation informatique, très répandue de nos jours, mais après déjà trois années les élèves n’y comprennent rien, les professeurs non plus et surtout on ne leur apprendra jamais à programmer avec l’algorithmique prévue au lycée. C’est totalement inutile et du temps perdu. Comme les heures de soutien ou d’aide personnalisée prévues dans les emplois du temps : à part alourdir les emplois du temps déjà chargés à cause des nouveaux rythmes scolaires, rien de vraiment positif n’en ressort. On se contente juste de leurrer les parents en leur faisant croire qu’on fait de la remise à niveau, mais en réalité les élèves réclament quand même des cours à côté car ces heures d’aide personnalisée sont très mal faites !

On risque donc, si personne n’intervient, de demander aux professeurs de collège d’aller un peu plus dans les écoles primaires (la belle pagaille !) afin d’habituer progressivement les élèves à changer de professeur au collège, pour les aider à surmonter ce traumatisme (sic !). Pourquoi ne pas aussi envoyer les enseignants du primaire dans les maternité afin d’habituer les bébés à aller à l’école ?

Ainsi, il est grand temps de mettre les pieds dans le plat et de dire à l’Education Nationale ce qu’on pense de ces idées farfelues. La consultation ne concerne pas uniquement les professeurs et les équipes pédagogiques, bien au contraire : parents d’élèves, saisissez la chance qu’on vous donne en remplissant un formulaire à renvoyer au ministère si vous voulez avoir une chance que la réforme des programmes aille vraiment dans le bon sens !

Toutes les informations sont disponibles à cette adresse :

http://eduscol.education.fr/cid73818/consultation-primaire.htm

Mais hâtez-vous, car il ne reste plus beaucoup de temps !

Le label « Fait maison » dans la restauration est-il un gage de qualité ?

Le gros des restaurateurs risque de faire « grise mine ». En effet, la loi les autorisera bientôt, pour ceux qui le font vraiment, à apposer la mention « fait maison » sur leur carte de restaurant.

Malheureusement, la majorité d entre eux, pour diverses raisons, prépare ses plats avec du surgelé.  Bien évidemment, aucun de ces restaurateurs ne souhaiteraient être soumis à apposer une autre mention « plat surgelé » ou « en boite » sur leur carte.  Seulement, s’ils n’inscrivent pas le label « fait maison », les clients sauront indirectement que leurs plats seront déjà « tout préparés »… 

Malgré tout, cette mention est-elle vraiment un gage de qualité pour les clients?

 

Mon opinion est la suivante: « non, je ne pense pas que le label fait maison soit un gage de qualité dans les restaurants’ »

 

Au premier abord, « fait maison » rassure. On s’imagine client d un restaurant lisant cette mention. Alors, sans difficulté, notre esprit se rassure et se fait l’idée d un chef cuisinier compétent, qui chaque matin, achète des produits frais au marché du coin, puis ramène ses achats au restaurant pour les préparer avec amour et la passion du métier qu’il exerce. On s’imagine ensuite recevoir un plat bien présenté, appétissant et goûteux, que l’on déguste ensuite en se disant « mon Dieu, que c est bon » à chaque bouchée…

 

Pourtant, même si je pense qu’ une grande partie des restaurant au label « fait maison » sera de ce genre, c’est-à-dire sans surprise et aux plats délicieux, une autre partie de ses restaurateurs ne sera pas quant à elle, « gage de qualité ».

 

En effet, connaissez-vous l’émission « Cauchemar en cuisine » ?

Si vous ne l’avez jamais regardé, chers lecteurs, voici venue l’occasion pour vous de découvrir les chefs qui animent ces émissions : Philippe Etchebest  sur M6 ou Gordon Ramsay pour la version anglaise sur W9.

 

Le principe de chaque émission est simple, le « chef » rend visite à un restaurant en difficulté, afin de le redresser, dans la mesure du possible. 

 

Je ne vous mens pas en vous disant que ce que les chefs trouvent parfois dans ces restaurants, de France entre autre, restaurants qui pourraient d’ailleurs se trouver non-loin de chez nous, fait souvent froid dans le dos. 

Il n est pas rare de voir des restaurateurs afficher sans vergogne des cartes avec la mention « fait maison », alors que les produits ne sont pas surgelés à l origine, cela est sûr, mais dont la durée de vie dans les réfrigérateurs est passée depuis longtemps. Ce ne sont donc pas des produits de première fraîcheur qui seront servis à la clientèle… 

Dans ces émissions, il n’est pas rare non plus de voir l’appellation « fait maison » sur les cartes, mais que les chefs soient dégoûtés de ce qu’ ils mangent le premier jour, lorsqu’ ils testent un restaurant comme un client ordinaire… Imaginez-vous donc à la place de Philippe Etchebest ou Gordon Ramsay à ces moments-là…

 

Pour ma part je l’ai fait. Voici donc pourquoi, et ce sera mon seul argument, je pense que le label « fait maison » ne restera qu’ une appellation, et que, le vrai gage de qualité restera sans nul doute le bouche à oreille que l’on recevra d’un restaurant, sa fréquentation et son ancienneté. Cette dernière prouvant que l’établissement a passé les années, ce qui est selon moi, plus le restaurant est vieux, un gage certain de compétence et de qualité…

 

Maintenant, le mieux est encore de se faire plaisir et continuer à fréquenter les restaurants, si nous ne voulons pas un jour voir disparaître ce métier de nos villes…

 

J’espère toutefois que mon analyse ne vous fera pas fuir la restauration. Aussi j’ajouterai tout de même une chose, faisons confiance aux contrôleurs qui font chaque jour, j’en suis certain, un travail phénoménal pour nous garantir un minimum de qualité et d hygiène des ingrédients dans les restaurants…  Après, de là à nous dire d’avance si les plats y sont bons et goûteux, cela est une toute autre histoire. 

 

 

En guise de conclusion, voici les résultats d’un sondage « M6 » du vendredi 28 juin 2013 (panel de 85725 votants) :

 

53 % des sondés  ont répondu « Oui, le label fait maison est un gage de qualité ».

44 %  pensent en revanche que « non, le label fait maison dans la restauration n’est pas un gage de qualité », tandis que 3 % des votants restent « sans opinion » sur le sujet.

 




Et vous, pensez-vous que le label « Fait maison » dans la restauration puisse être un gage de qualité ?