Si vous allez en Amérique du Nord, principalement au Québec, vous pourrez déguster un pâté chinois.
Quelle est l’origine de ce plat ? De quoi est-il constitué ? Quelle en est la recette ?
Dans cet article, je vais d’abord vous présenter les origines de ce plat. Ensuite, je vais vous en donner la recette, qui vous permettra d’y goûter.
Pour la petite histoire :
A la fin du XIXème siècle, des ouvriers asiatiques (en majorité) sont arrivés au Québec pour construire la voie de chemin de fer Pancanadienne. Pour les nourrir de façon peu coûteuse, on leur servait du boeuf haché, du maïs (appelé "blé d’inde" au Québec) et des pommes de terre. Tous ces ingrédients étaient basiques et facilement disponibles à l’époque. Ainsi, ce plat chaud leur tenait au corps et leur permettait de travailler. Aujourd’hui, on l’appelle pâté chinois en leur honneur. Et il est devenu un plat typique du Québec.
Maintenant que vous connaissez son origine, je vais vous en donner la recette. Vous pourrez constater que cela se rapproche beaucoup de notre Hachis Parmentier.