Voici un livre qui en fera rire plus d’un….

Cuisiner c’est sympa quand on aime faire tout de ses mains comme moi !!

Mais voici un cadeau assez rigolo que m’a fait une amie qui connait mon plaisir à concocter des bons petits plats ,et qui pour une touche de comique lors du repas familial m’a offert ce livre tellement original!!

 

L’auteur de ces recettes est un chef Serbe et s’appelle LJUBOMIR EROVIC et son livre s’appelle le "The testicle coobook" .Il comporte  de nombreuses idées de recettes comme les quiches ,les pizzas ,omelettes et dans un domaine plus raffiné "les testicules de veau sauce au vin"

 

Une citation de l’auteur qui nous fait bien rire à chaque fois qu’on la lit c’est :

"Tous les testicules peuvent être mangés, sauf ceux des humains bien sûr".

Car notre charmant chef ,cuisine tous les testicules d’animaux:taureau, cheval, autruche …

 

Malgré le coté amusant du livre ,celui ci est très sérieux et les recettes sont très bonnes ,ce chef a une expérience d’une vingtaine d’années dans le domaine!

Et chaque année il organise des concours des Championnats du Monde de cuisine de testicules.

 


 

Un livre pour cuisiner les testicules

 

 

Que nous apportent les testicules:

Elles sont riches en testostérone … Les chinois les apprécient pour leur  côté aphrodisiaque et contre l’impuissance …

 

Les testicules étaient souvent cuisinées à la période de Louis XV étant une entrée "apéritif ".

Puis au XIXè ou celles ci furent surtout cuisinées pour les tables bourgeoises !!

Les Romains étaient friands des petits pâtés en croûte farcis d’abat divers !!

 

Depuis la vache folle et la grippe aviaire on ne mange plus d’abats  et  le fait de manger de tels organe peut gêner surtout les femmes . Je ne suis pas une grande friande mais je vous assure que c’est assez bon et c’est une viande très tendre!!

 

Allez courage …et bon appétit!!