IL N’EST pas rapide. Pour beaucoup, il n’est vraiment pas joli. Mais quel ventre ! De qui parlons-nous ? Du poisson-porc-épic. Lorsqu’il est menacé, cet animal “ subit une transformation remarquable ”. Son corps, qui peut atteindre 50 centimètres de long, enfle “ jusqu’à ce qu’il ait multiplié par trois sa taille habituelle et soit devenu une sphère rigide, presque parfaite, bardée d’épines ; si elle ne facilite pas la nage, cette forme dissuade assurément les agresseurs ”.
Le poisson se gonfle en remplissant d’eau son estomac, qui centuple alors de volume ! Il réalise cette prouesse grâce à un principe d’une élégante sobriété : le plissé.
L’estomac du poisson n’est que plis et replis. Les plus gros, de trois millimètres de large, “ en contiennent chacun de plus petits, et ainsi de suite, jusqu’à des plis minuscules visibles uniquement au microscope ”.
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