C’est toujours la saison des champignons : le temps étant très doux. Et comme la température baisse, les champignons qui sortent de terre ne sont plus les mêmes.

Certains sont bons, d’autres sont indigestes, voire nocifs, et d’autres sont carrément mortels.

Certains champignons peuvent aussi être confondus entre eux. 

Je vais vous donner quelques exemples de champignons que l’on peut confondre facilement et que l’on trouve en ce moment.

 

Voici l’amanite golmotte. Son chapeau est brun rosé, son pied est assez gros et tendre et possède un bulbe à sa base. A maturité, ce champignon est blanc presque crème et son chapeau est légèrement rugueux, il n’est pas lisse. Lorsque vous la coupez, la chair rosit.

Ce champignon est un très bon comestible, il est réputé et apprécié des connaisseurs car son goût est très doux.

 

Il ne faut surtout pas le confondre avec ce champignon qui est l’amanite panthère : 

 

L’amanite panthère lui ressemble en couleur, en taille et en forme. Elle possède un strip que la golmotte n’a pas. De plus à la cassure, elle reste blanche. C’est pratiquement la seule façon de ne pas se tromper !!

 

Le rosé des prés aussi que l’on trouve de moins en moins a cette époque est remplacé dans les prés par l’agaric jaunissant. 

 

 

Ce champignon peut très bien ressembler de loin à un petit rose. Simplement, il devient jaune lorsqu’on le touche et de plus il dégage une forte odeur d’anis. 

Il vaut mieux l’éviter car il est très indigeste.

 

Il y a d’autres champignons à éviter, certains se ressemblent énormément d’autres moins.

Ce que je voulais vous démontrer, c’est qu’il faut toujours faire très attention lorsqu’on ramasse des champignons.

En cas de doute, allez avec votre récolte dans une pharmacie, ils sauront vous dire ce qui est bon et ce qui ne l’est pas. 

"Un homme avertit en vaut deux" dit le proverbe !!