Je me demandais, si en ces temps de crise, nous devions sous prétexte que certains aliments ne sont pas chers, nous nourrir n’importe comment. Certains animaux de part le monde ne répondent en rien à la législation sanitaire, en ce qui concerne la manière dont ils sont nourris.
C’est le cas (entre autre sûrement) du poisson appelé panga, que l’on trouve à bas prix (en général moins de 10€ le kilo), dans les supermarchés, certaines poissonneries, et sous forme de conditionnements surgelés, chez de grands distributeurs qui en font leurs prix d’appel.
Ce poisson à l’appétissante chair blanche, dépourvue totalement d’arêtes, vit habituellement naturellement dans des fleuves vietnamiens. Mais de nos jours, il fait l’objet d’une culture intensive et massive, dans le delta du Mekong, et est en passe d’envahir le marché pour les raisons économiques rentables, que j’évoquais plus haut.
Il faut savoir qu’en matière de pollution, le Mekong fait partie des fleuves les plus contaminés du monde, par des résidus toxiques divers émanant des usines, qui y déversent sans scrupule leurs déchets. On retrouve ainsi dans l’eau, de l’arsenic en grande quantité, du phénol, des chlorates, et des bactéries également, etc etc…
Inutile de dire que les pangas sont infectés par ces produits. Mais non content de cela, les poissons sont nourris, certes avec de la farine de manioc, importée d’Amérique du Sud, mais également des restes de poissons morts, et d’os en poudre!
Voilà qui ne manque pas de rappeler l’affaire de la "vache folle", dans laquelle les bovins, étaient alimentés eux aussi de façon similaire !
Plus rien à voir donc, avec la nourriture que pourraient trouver les pangas, dans leur milieu naturel, où toutefois ils grandissent 4 fois moins vite qu’ainsi "forcés".
En outre, il n’existe aucune réglementation sanitaire ou judiciaire, capable à l’heure actuelle de contrer ces pratiques.
Mais j’ai gardé le meilleur, le plus appétissant pour la fin…
Sachez, que dans le but unique de faire produire d’avantage les femelles pangas, des scientifiques, ont découvert, qu’en leur injectant des hormones de femmes, issues de leur propre urine déshydratée, les pangas devenaient plus fertiles, en pondant en une seule fois pas moins de 500,000 œufs !
Outre le côté peu ragoûtant de la chose, il faut également savoir, que ces injections fertilisantes, sont fabriquées à bas prix par des entreprises de produits pharmaceutiques locales, là encore au mépris de toute condition sanitaire décente.
Enfin, les quantités de filets de pangas produites chaque année, sont gigantesques, et devront d’une manière ou d’une autre être écoulées. C’est pour cela, que l’on en retrouve déjà la trace dans certains bâtônnets de pâte de poisson, que nous connaissons mieux sous le nom de "surimi".
Il convient donc avant d’acheter d’en vérifier la composition, en espérant qu’un minimum d’honnêteté, pousse encore les fabricants à le signaler, autrement qu’en prétendant qu’il s’agit de "poissons blancs".
Bon appétit !
[b]Merci pour cette sérieuse alerte! comme d’habitude nous auront un reportage télé dans un mois ou deux tard le soir et puis dans 6 mois le gouvernement d’alors qui dira qu’il faut faire quelque chose et l’Europe qui va s’en mêler et puis ….
C’est pourtant clair : suspension provisoire de l’importation de panga jusqu’à nouvel ordre (principe de précaution) ![/b]
Où encore dans quelques années, nous annoncera t-on, que la consommation du panga a provoquée chez certaines personnes, des pathologies incurables, comme la maladie de creutzfeldt-jakob avec la vache folle…
[b]Encore mieux les farines de panga iront nourrir les saumons de Norvège à l’instar des farines animales … tristement célèbres.[/b]
Le panga, poisson d’élevage produit en Asie, n’entre pas du tout dans la composition du surimi commercialisé en France. Aucun poisson d’élevage d’ailleurs! Le surimi est exclusivement fabriqué à partir de poissons à chair blanche péchés en haute mer comme le colin d’Alaska et le merlan bleu de l’Atlantique nord. Pour tout savoir sur la composition et la fabrication du surimi, allez vers ce site http://www.lovesurimi.com/-fabrication-et-compostion-.html et regardez cette vidéo http://www.lovesurimi.com/Le-surimi-de-la-mer-a-votre.html
Attention !!! La publicité de Love surimi pour cette préparation est commerciale à ce que j’en sais, et ne reflète peut-être pas les différents procédés utilisés par des firmes disons moins scrupuleuses, qui font dans le n’importe quoi…
J’ai acheté du surimi il y a peu, dans un petit supermarché, avec d’incompréhensibles inscriptions quant à la composition du produit, qui laissent tout de même planer le doute, sur la matière première, la fabrication etc etc…
De toute façon rien de plus simple que de contourner la législation…
Exemple, combien de grandes marques de viandes bovines ont utilisé à une époque, des bovins contaminés par les farines animales, et combien l’ont avoué dans leur publicités ? Le profit passe avant la santé des consommateurs, c’est hélas bien connu !
Ne pas croire tout ce qui est dit par les fabricants SVP.
Lovesurimi.com est en effet une initiative de l’Adisur, organisme qui réunit et représente tous les acteurs de la filière surimi en France. Cependant, si vous préférez une source d’information totalement indépendante, nous vous invitons à visiter le site de Shopwise qui vient de publier ce dossier complet sur le surimi : http://www.shopwise.fr/surimi-mythes-et-réalités-shopwise-vous-dit-tout. Shopwise analyse et note les produits alimentaires, aide les consommateurs à choisir. Son équipe d’experts est constituée de 30 diététiciens et nutritionnistes.
Cependant nous restons très attachés à renseigner aux mieux les consommateurs, et si vous voulez bien nous transmettre les inscriptions que vous trouvez incompréhensibles sur le produit que vous avez acheté, nous ferons de notre mieux pour tout vous expliquer.