Toute l’année, en particulier l’été, la contamination par les germes nocifs guette notre alimentation quotidienne. Il faut donc bien respecter les précautions de conservation et de congélation. La réfrigération permet de conserver les aliments sous froid, au-dessus de 0°C mais elle n’arrête pas leur dégradation contrairement à la congélation. Il faut donc consommer les produits avant leur date limite de consommation. Les produits congelés ou surgelés se conservent assez longtemps mais il faut tout de même respecter leur date de consommation. Il est important de conserver en tête qu’il ne faut jamais recongeler un produit décongelé car c’est extrêmement dangereux pour la santé. Pendant la période estivale, lors des courses il faut faire très attention à ne pas casser la chaîne du froid pour les produits frais comme pour les produits congelés. Une rupture de la chaîne du froid permet aux germes de se développer, de pourrir l’aliment et ainsi de le rendre nocif. Il suffit simplement de toujours avoir un sac isotherme pour les produits frais et un autre pour les produits congelés. La réfrigération et la congélation nous facilitent la vie et nous permettent de consommer certains aliments toute l’année dans ce cas là le progrès à du bon !
La réfrigération permet de conserver les aliments sous froid, au-dessus de 0°C mais elle n’arrête pas leur dégradation contrairement à la congélation. Il faut donc consommer les produits avant leur date limite de consommation. Les produits congelés ou surgelés se conservent assez longtemps mais il faut tout de même respecter leur date de consommation. Il est important de conserver en tête qu’il ne faut jamais recongeler un produit décongelé car c’est extrêmement dangereux pour la santé. Pendant la période estivale, lors des courses il faut faire très attention à ne pas casser la chaîne du froid pour les produits frais comme pour les produits congelés. Une rupture de la chaîne du froid permet aux germes de se développer, de pourrir l’aliment et ainsi de le rendre nocif. Il suffit simplement de toujours avoir un sac isotherme pour les produits frais et un autre pour les produits congelés. La réfrigération et la congélation nous facilitent la vie et nous permettent de consommer certains aliments toute l’année dans ce cas là le progrès à du bon !
