Lien entre obésité,antibiotique et probiotique
L’unité de recherche du Pr Didier Raoult de l’université de laMéditerranée à Marseille se penche sur le rôle des antibiotiques dansla prise de poids. Cet effet n’est pas...
Lire la suiteAuteur/autrice : vero toutcourt
Du bio africain pour nourrir les pays riches
Publié par vero toutcourt | 30, Avr, 2010 | 0 |
L’Organisation des Nations Unis pour l’Alimentation et l’Agriculture(FAO) vient de mettre en place un nouveau programme dans le but d’aidercertains paysans d’Afrique de l’ouest (Burkina Faso,...
Lire la suiteLes féculents, source d’énergie.
Publié par vero toutcourt | 17, Juil, 2007 | Ecologie, Animaux, Nature | 1 |
Dans les féculents j’englobe toutes les céréales (riz, blé, quinoa, épeautre, sarrasin, orge, maïs etc). Le pain, les pâtes, les semoules, les farines etc fabriqués à partir de ces céréales font donc logiquement partie des...
Lire la suiteLe sucre, pour le plaisir; La nature a pensé à tout !
Publié par vero toutcourt | 11, Juil, 2007 | Ecologie, Animaux, Nature | 0 |
La famille des sucres est très répandue dans les aliments végétaux et laitiers. Ce sont tous des glucides. Ces glucides ont tous un lien avec le glucose, seule forme de sucre capable de donner l’énergie. Par exemple, dans les...
Lire la suiteLe lait animal et ses polémiques
Publié par vero toutcourt | 6, Juil, 2007 | Ecologie, Animaux, Nature | 0 |
[Avant de commencer l’article je souligne qu’il ne concerne pas les nourrissons dont les besoins sont spécifiques et apportés par le lait maternel ou maternisé et en aucun cas du lait de vache.] Le lait fait beaucoup parler de...
Lire la suiteSel, trop salé ? qu’en est-il du sel dans l’alimentation ?
Publié par vero toutcourt | 1, Juil, 2007 | Ecologie, Animaux, Nature | 0 |
Le sel est connu depuis très longtemps. Jusqu’à un temps assez récent, il était considéré comme une denrée précieuse car il est indispensable à la vie. De ce fait, il a servi de monnaie d’échange. D’ailleurs, pour l’anecdote,...
Lire la suiteAlimenation spéciale ossature : fracture et lutte contre l’ostéoporose
Publié par vero toutcourt | 25, Juin, 2007 | Ecologie, Animaux, Nature | 0 |
On ne peut pas parler fracture sans parler d’os. En formant le squelette, on voit bien que les os donnent la structure et le mouvement du corps des vertébrés. Ce que l’on sait peut-être moins c’est qu’ils protègent les organes...
Lire la suiteLe feu d’artifice des fruits et légumes
Publié par vero toutcourt | 18, Juin, 2007 | Ecologie, Animaux, Nature | 0 |
La multitude de couleurs, formes et saveurs des fruits et légumes fait que, été comme hiver, les étals sont prêts à stimuler l’appétit. Les fruits et légumes de base font même le tour du calendrier. En effet, on trouve toute...
Lire la suiteNotion d’index glycémique
Publié par vero toutcourt | 16, Juin, 2007 | Ecologie, Animaux, Nature | 0 |
Les différents glucides (sucres) apportés par les aliments sont transformés, lors de la digestion, en une seule molécule appelée le glucose. L’arrivée de ce glucose est responsable de l’élévation du taux de sucre dans le sang...
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