Le virus de la grippe aviaire peut évoluer comme toute autre maladie, sous forme de pandémie d’épidémie. Certaines personnes pensent que la contamination se fait par la consommation de viande et d’œuf de volaille infectés ; mais il faut dire que cette possibilité est très négligeable parce que le virus est détruit à une température de 60° pendant 5 mn et
à 100 ° pendant 1 mn. Aussi même si la consommation se fait de façon crue, il ne peut y avoir des risques de contamination car l’acide gastrique détruirait le virus.
En ce qui concerne la transmission du virus de l’animal à l’homme, il n’y à pas trop d’observation à ce sujet mais cela est bien possible.
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