Mangeons nous de bons oeufs ?
C’est un peu la question que nous devrions nous poser à chaque fois que nous en mangeons : au petit déjeuner, en omelette, dur, à la coque, dans la pâtisserie.
D’après Bruxelles, non !! Nos oeufs contiennent trop d’antibiotiques !
Comment est ce possible ?
Pas difficile à expliquer !
Les poules pondeuses vivent pour la plupart dans un espace confiné. Dans les grands élevages, elles ont à peine la place de se mouvoir. Chaque poule a environ une feuille de papier A4 pour vivre. La promiscuité fait qu’il faut leur donner des antibiotiques pour continuer à vivre, ne pas tomber malade et faire des oeufs tous les jours.
Avec la nouvelle législation, une poule aura un espace légèrement plus grand : une carte postale !! Mais ce n’est pas encore assez. Les écologistes se battent pour que cet espace double.
Il faut aussi savoir que plus de la moitié des fermes n’utilisent pas encore ces gages réglementaires.
Nos oeufs seront donc meilleurs dans les mois à venir. Ils contiendront moins d’antibiotiques.
Une autre solution :
N’acheter que des oeufs certifiés BIO. Vous aurez ainsi l’assurance que les poules vivent en plein air une grande partie de la journée et qu’elles ne reçoivent pas d’antibiotiques pour rester en bonne santé. Il est en effet dangereux d’ingurgiter trop d’antibiotiques pour le jour où vous en aurez réellement besoin…
Les oeufs BIO ne sont pas meilleurs en goût, mais ils sont donc meilleurs pour notre santé future.
Toutefois, si c’est une petite avancée, il reste encore beaucoup à faire. Ceci n’est donc qu’un début.
Au fait : éternelle question : qui de la poule ou de l’oeuf a été le premier sur terre ?
sources : neo-planete.com, oeufs.org