Peu avant Noël dernier, un viticulteur champenois d’Avize (Marne), a fait parler de lui dans toute la presse anglaise (et française) : à l’instar des grandes maisons de champagne qui ont multiplié les vignobles et les succursales en Californie, Colombie Britannique, Afrique du Sud ou Australie, il a opté pour l’Outre-mer, à savoir l’Outre-manche, pour y produire du vin effervescent. Méthode anglaise ?
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