1500€ le kilo c'est le prix des nids d'hirondelle et cette manne n'a pas échappé aux Thaïlandais.
Plat très prisé par les asiatiques le nid d'hirondelle est seulement à base de la salive d'un oiseau que l'on appelle improprement Hirondelle mais qui est un martinet.
Pour le manger il faudra le nettoyer soigneusement de ses plumes puis le faire tremper 4 heures au minimum dans de l'eau froide avant d'obtenir une galette molle qui a la texture des pâtes transparentes chinoises et qui apporte d'après les asiatiques une multitude de bienfaits : belle peau et bonne santé.
Autrefois réservée aux mandarins vous pouvez pour quelques milliers d'euros vous offrir dans un grand restaurant de Pékin par exemple une soupe aux nids d'hirondelle. Le lien ci dessous vous permettra de vous inviter à la table d'un grand chef :
http://www.aujourdhuilachine.com/actualites-chine-degustation-chinoise-la-soupe-au-nid-d-hirondelle-9065.asp?1=1&IdVideo=3
Continuer la lecture de « J’ai trouvé le nid de la poule aux oeufs d’or ! »