Hum qu’est-ce qu’ils étaient bons, ces petits bouts de chocolats remplis de guimauve et parfois décoré d’un petit nœud papillon. Je ne suis pas réellement gourmande, mais quand j’ y pense, j’irai bien chez mon confiseur pour m’en acheter un peu. Mais de quoi je parle? Tout simplement des petits oursons de guimauve enrobés de chocolat… vous vous en souvenez certainement. Ils faisaient mon bonheur lorsque j’étais enfant.. Imaginez, c’est une friandise qui a déjà cinquante ans, c’est Michel Cathy, 84 ans aujourd’hui, qui l’avait confectionné en 1962. Il s’était un peu inspiré des guimauves vendues dans les foires, et avait lancé la friandise dans la chocolaterie bouquet d’or, dans le nord.