Non contents de nous vêtir « made in china », de nous chausser, « made in India », de nous brancher, « made in Taiwan », voici venu le temps où même ce qui faisait notre fierté : « La Bonne Bouffe » n’a plus rien a voir avec les « produits du terroir » français !!
La fin de la dernière semaine de juillet fut « écologique » sur C4N, et j’ai décidé, moi aussi, de me mettre
"Au Vert " !
Souvenez vous :
Fabien Bardoux nous incitait à manger « Bio-cohérence », le label qui fait référence aux nouvelles normes européennes.
Fata, nous a (presque) convaincue de devenir végétariens, et Vieilleforge, nous vantait les mérites du vin français.
Désolée, mais je vais casser l’ambiance, en ce début du mois d’Août, tout en restant dans la mouvance « consommons intelligemment »
Après lecture de ce qui suit, vous verrez que nous sommes loin de nous douter, que ce qui faisait la réputation de nos produits agricoles, n’ a plus rien à voir avec ce que nous avons dans nos assiettes.
LE SAVIEZ VOUS ?
Les champignons de Paris
De Paris ? Ils n’en ont plus que le nom !
Pire : 88% d’entre eux viennent de l’étranger.
Les rayons des supermarchés regorgent le plus souvent de champignons issus des États-Unis, de Chine ou des Pays-Bas, les trois principaux pays producteurs.
En France, s’ils ont pendant longtemps été élevés dans la capitale les fameux champignons blancs et dodus ne poussent désormais plus, qu’à Saumur.
La ville du Maine-et-Loire regroupe 70% de la production nationale (mais 12% seulement du global consommé).
La charcuterie corse
Elle est présentée comme un des plus purs produits du terroir français.
Et pourtant la charcuterie corse ne dispose d’aucune «appellation d’origine contrôlée ».
Le consommateur ne trouvera donc sur les rayons des supermarchés du continent, que des produits dont les matières premières proviennent d’ailleurs à plus de 90% .
Par exemple, malgré les têtes de Maure et les mentions « Produit de l’île de Beauté » sur les étiquettes, le saucisson d’âne est importé d’Argentine et les jambons sont pour la plupart composés de carcasses issues de Chine.
Le jambon d’Aoste
Voilà une des plus belles et des plus juteuses escroqueries « marketing » !
C’est l’un des jambons les plus consommés de France, mais ce dernier n’a rien à voir avec la charcuterie de la ville italienne d’Aoste.
Ce produit est en fait fabriqué chez nous, mais à partir de carcasses chinoises et américaines, dans une commune du même nom située en… Isère.
Et contrairement à son homologue transalpin, qui est un jambon cru, il s’agit d’un jambon mi-cuit.
Le subterfuge a fonctionné pendant des années puisque la marque déposée « Jambon d’Aoste » a été la propriété du groupe Ao, (Cochonou/Justin Bridou), leader français de la charcuterie .
Il aura fallu que la Commission européenne interdise récemment (2008) l’utilisation de cette appellation qui prête à confusion pour que l’ambiguïté cesse.
La marque a depuis été renommée « Jambon Aoste » et non plus « Jambon d’Aoste ».
Le camembert.
Emblème suprême de la gastronomie française, le camembert de Normandie est de loin le fromage le plus copié dans les rayons des supermarchés.
Une explication à ce phénomène :
Tombé dans le domaine public, le nom « Camembert » peut-être utilisé par n’importe quel producteur de n’importe quel pays.
Et malgré une AOC « Camembert de Normandie », qui existe depuis 1983, de nombreux fabricants utilisent le terme très proche de «Camembert fabriqué en Normandie ».
Les différences :
Du lait pasteurisé au lieu du lait cru, un affinage raccourci et une fabrication qui n’est soumise à aucune règle.
Ils sont présentés comme les fleurons du terroir, mais quand on y regarde de plus près on découvre que leur appellation est douteuse.
Matières premières importées de l’étranger (30% du lait vient de Chine, 50% de toute l’Europe).
Étiquetage souvent mensonger, additifs non précisés, fabrication hors des limites de la région ou seuls existent de vagues bureaux de courtiers.
Dans les rayons des hyper et super, il faut vraiment les chercher !
Les vrais Camembert ont l’estampille « Appellation d’Origine Contrôlée » et sont spécifiés « au lait cru ».
Le melon charentais.
C’est l’emblème du melon français.
Jaune ou vert, le melon charentais fait la fierté des producteurs de la région de Cognac où les sols argilo-calcaires sont parfaitement adaptés à sa culture.
Mais contrairement à son cousin de Cavaillon, le melon de Charente ne possède pas d’AOC.
Résultat : 80% des melons charentais que l’on trouve sur les étals ne viennent pas de Cognac mais d’Espagne, du Maroc, des Caraïbes, de Chine et du Sénégal…
L’huile d’olive de Provence ou du Languedoc.
Rare et chère, l’huile d’olive est certainement le produit qui compte le plus d’étiquetages frauduleux.
En 2006, seulement 56% des échantillons analysés étaient «conformes» à la réglementation.
Certaines bouteilles contiennent jusqu’à 50% d’huile de tournesol ou présentent une fausse indication d’origine ou de variété d’olive.
Le symbole de la cuisine méditerranéenne ne comptant que sept appellations d’origine protégée et une AOC «Huile de Provence», de nombreux producteurs jouent en effet sur la confusion en ajoutant sur les étiquettes des paysages évoquant le Sud ou des origines non reconnues comme « huile de Provence Côte d’azur ».
Sans parler de l’une des fraudes les plus courantes qui consiste à remplacer l’huile d’olive par l’huile de grignons d’olive, un résidu de la pâte d’olives difficile à détecter pour le simple amateur.
De plus, la circulation des fruits étant totalement libre en Europe, des camions entiers d’olives espagnoles ou italiennes arrivent de préférence la nuit, dans les moulins à huile provençaux et languedociens pour faire de la bonne huile « Bien de chez nous » !
source : Le Ministère de l’Agriculture France
La solution ?
Se rapprocher le plus souvent des Producteurs (fermiers, éleveurs, agriculteurs) et aller faire ses achats à « la ferme », pour tous les produits régionaux.
Pas simple de les repérer ?
Voici un endroit, qui vous permettra de les localiser.
Ils vendent tous directement aux consommateurs, et ce, dans toute la France.
C’est encore le meilleur moyen de manger sainement, et si en plus, ces producteurs respectent le Label « Bio-Cohérence », alors là, achetez, et consommez : les « yeux fermés ».
A Humaniste-Réaction-Pascal, un amoureux de l’authentique, qui m’a « alertée »
Vidéo : Mangez local, même en ville, c’est possible, voyez vous même…très possible!
{dailymotion}xdlz23{/dailymotion}
… jusqu’à se demander si il ne faut pas proscrire le mot bio et ne surtout pas acheter ce qui s’en réclame ! Bravo Sophie !
[b]Le problème c’est que ceux qui utilise le Bio pour se faire du fric et uniquement pour ça, décrédibilisent ceux qui le font sérieusement.
Ceci dit, lorsque le mot BIO avait été lâché pour désigner des produits biologiques, il y eut un flottement, car la biologie était souvent assimilée à la chimie.
Alors peut-être que dans les esprits ce mot n’a pas toujours eu l’audience qu’il méritait! [/b]
[b]Je crois que le mot NATUREL aurait été plus judicieux![/b]
[b]Zelectron, vos passages sont des gages de qualité, je me réjouis de vous voir ICI ce soir.
Le mot Bio à l’air galvaudé, je préfère de loin l’expression :
Consommer « local », consommez les produits de saison, consommez « FRANÇAIS », si possible.
Pour que vivent nos cultivateurs, éleveurs pêcheurs, et fermiers
Bien à VOUS
SOPHY
[/b]
[b]Bonsoir LUDO,
J’opte sans détours pour les « PRODUITS NATURELS »
Sans détours ni hésitation.
La « CRISE » aidant vous verrez qu’un jour le pelouses de nos jardins publics seront transformés en « POTAGERS PUBLICS » !!
Si çà arrivera…
GBQCTFTF
Sophy[/b]
[b]MICROS ET VIDEOSURVEILLANCE …
LA BELLE SOCIETE QUI VA VENIR !!!!!!!!!![/b]
« Microsoft Tellme aspire à proposer des interactions qui sont
tout aussi naturelles et faciles que la conversation humaine »
explique la société.
« Nous voyons un avenir où le service vous connaîtra :
vos intentions, vos connexions sociales et d’affaires, vos goûts,
vos préférences de confidentialité (…) Le résultat sera (…)
un service qui vous aidera à accomplir les tâches quotidiennes
de la vie de manière plus naturelle (…) »
[b]WHAAAAUOOOOUUUUUU ! ON PEUT CRIER AU LOUP ![/b]
[b]Encore un faux producteur de légumes BIO.
Il vendait sur Internet des paniers de fruits et légumes prétendus BIO pour 10 à 15 euros.
Petit problème lors d’un contrôle, il n’avait pas assez de terre pour produire tout ce qu’il proposait et qui plus est le peu de culture qu’il faisait était loin d’être BIO.
Et voilà une fois de plus où mène appat du gain facile! … en taule![/b]
[quote]Ludo a dit : Et voilà une fois de plus où mène appat du gain facile! … en taule![/quote]
Mais si la justice agissait de même avec l’oligarchie française détournant des millions et des milliards… les prisons hexagonales ne seraient pas assez nombreuses pour les accueillir tous… mais l’oligarchie, elle, pour ses malversations politico-financières et les affaires de mœurs dans lesquelles elle est impliquée, est gratifiée par des non-lieux, des relaxes, des blanchiments, etc…
Certes l’agriculteur ou le revendeur bio sur internet s’est prêté à une magouille condamnable, mais la sanction est démesurée en regard de celles qui affectent l’oligarchie française… qui se vautre dans des magouilles bien plus conséquentes en toute impunité sauf que ce sont les millions de contribuables qui trinquent pour eux… et on ne leur demande même pas de rembourser leurs conséquents détournements de fonds… et on ne les condamnent pour les emplois fictifs dont tous bénéficient… car ils devraient travailler 200 h par jour pour tous les assurer et un jour n’a que 24 h y comptées les heures de repas et de sommeil…, elles non travaillées…
[b]Bonne remarque Catalan.
Et voilà qui nous mènerait à prendre nous mêmes le pays en main, car il ne resterait pas beaucoup de politiques en liberté![/b]
QUAND LA MONDIALISATION PASSERA A TABLE ET CAMPERA CHEZ VOUS /
VOUS ETES AVEUGLES OU QUOI ?!!!!!!!
[b]MICROS ET VIDEOSURVEILLANCE … LA BELLE SOCIETE QUI VA VENIR !!!!!!!!!![/b]
« Microsoft Tellme aspire à proposer des interactions qui sont
tout aussi naturelles et faciles que la conversation humaine »
explique la société.
« Nous voyons un avenir où le service vous connaîtra : vos intentions,
vos connexions sociales et d’affaires, vos goûts, vos préférences de
confidentialité (… Le résultat sera (… un service qui vous aidera à
accomplir les tâches quotidiennes de la vie de manière plus naturelle
)… »
[b]WHAAAAUOOOOUUUUUU ! ALLEZ-VOUS VOUS REVEILLER ?????????????? ![/b]
L’économie entre dans une « phase dangereuse »
pour le patron de la Banque mondiale,
Robert Zoellick.
Sans blague !!!
[b]OH, regardez TOUS !!!
LUDO, affiche les nouvelles couleurs de C4N.
Je suis heureuse d’avoir un compagnon de « commentaires » habillé au goût du jour.
[u]VIVE LE NOUVEAU LOGO DE C4N !!![/u]
La grande classe LUDO.
Je vois que vous copinez avec ma belle-fille, car peu d’entre nous avons la chance d’avoir une « couturière » aussi habile pour confectionner notre tenue C4Nienne.
[/b]
La « couturière a bien du talent Sophy.
Et un grand merci à elle.
Nettement mieux, le haut de l’article (écrit par etc….)
MERCI PATRON
A TABLE !
[b]Monsanto poursuivi pour « biopiraterie » [/b]par l’Inde
Le semencier est accusé d’avoir mis au point une
aubergine transgénique sans avoir demandé les autorisations.
[b]J’ai beau revenir une fois sur cet article, je ne me souviens pas d’avoir mis…. »très possible » (les deux derniers mots de la dernière phrase.
Il y a du mystère dans l’air.
A moins que ….
[/b]
« Vidéo : Mangez local, même en ville, c’est possible, voyez vous même…très possible! »
mais si, mais si, Sophy
[b]Zelectron :
Ce n’est pas moi qui ai ajouté « très possible », il est apparu le lendemain….
Je crois savoir qui çà peut être, mais chut.
Bonne soirée Zelectron, pour moi c’est l’heure de la « marmotte »
A bientôt
SOPHY[/b]
Je me souvient d’une petite histoire hélas vraie: Sur un marché lyonnais il y a quelques années un homme à la « barbe fleurie » proposait des œufs « bio » pondu du jour. Ils étaient présentés en vrac dans un ancien panier en osier et les œufs portaient des traces de fientes et de paille. Il affichait un prix à l’unité du triple de ceux de ses concurrents « normaux » et il en vendait un sacré paquet: plusieurs centaines!
Voulant savoir ou il se procurait sa marchandise un écologiste de la première heure dans le cadre de ses fonctions de reporter, eut une sacré surprise: les œufs en question venaient directement d’un élevage industriel très important au sud de la capitale des gaules. En sortant de « l’usine » notre quidam (qui entre temps avait retiré sa barbe et sa perruque blanche) passait dans la cour d’une petite ferme pour prélever un peu de fientes et de
paille. La suite vous la devinez, l’escroc à été arrêté, présenté au tribunal et s’est vu infligé une amende de 90 €uros avec une admonestation du président du tribunal pour qu’il ne recommence pas !
Eb bien j’avoue que les bonnes choses de notre terroir me manquent et me manquent encore. De plus en plus…
PS : Saviez-vous qu’aucun brevet n’avait jamais été déposé pour le mot « camembert » ? Aujourd’hui c’est trop tard et le nom est galvaudé. Le goût du fromage aussi. Ici on trouve de partout des « camembert » anglais ou Irlandais. Des « bries » aussi, pas le bon Brie du côté de chez Copé !
[b]Et de l’emmenthal fabriqué en Loire Atlantique …..
Brie de Meaux? de Melun ou de Coulommier?
Pour moi ce sera le brie de Melun![/b]
[b]Un petit coucou rapide, entre deux obligations C4Niennes :
Pour le camembert, voir [u]dans l’article[/u] plus haut, toutes les contrefaçons dues à ce que justement comme le dit Nadine (je crois), le nom camembert n’a jamais été déposé.
Vous y retrouverez toutes les appellations « NON contrôlées » des différents produits plus ou moins falsifiés….[/b]