Un restaurant d’exception signé Jean Imbert
Le Disneyland Hôtel de Disneyland Paris enrichit son offre culinaire avec l’ouverture de La Forêt Secrète par Jean Imbert. Aux commandes, le chef étoilé propose une table où chaque plat raconte une histoire, invitant les convives à un véritable voyage entre saveurs raffinées et univers Disney.
Une immersion gourmande dans les classiques Disney
Jean Imbert, passionné par l’univers Disney depuis son enfance, a conçu une carte inspirée des grands classiques du studio d’animation. Chaque plat transporte les convives dans un conte culinaire, rendant hommage à des films emblématiques comme La Petite Sirène, Aladdin ou encore Ratatouille. L’approche du chef s’inscrit dans une volonté de sublimer la gastronomie française tout en respectant la saisonnalité des produits.
Une carte inspirée des plus belles histoires Disney
La Forêt Secrète propose deux menus raffinés, l’un en trois plats et l’autre en cinq plats, ainsi qu’un menu dédié aux enfants, une première pour le chef. Parmi les créations phares, les clients pourront découvrir :
- « Sous l’océan » : une entrée marine inspirée de La Petite Sirène, mettant à l’honneur langoustines, coquillages et caviar.
- « Le bouillon de Madame Samovar » : un hommage à La Belle et la Bête avec des ravioles de légumes racines baignées dans un bouillon truffé.
- « Le tajine du Prince Ali » : un plat ensoleillé réinterprétant les saveurs orientales d’Aladdin.
- « La ratatouille de Rémy » : un clin d’œil à Ratatouille avec une ratatouille revisitée et son condiment de tomate et balsamique blanc.
Les desserts ne sont pas en reste avec des créations originales comme « Le sable de l’arche perdue », inspiré d’Indiana Jones, ou encore le « Soufflé Mickey », une délicatesse chocolatée qui ravira petits et grands.
Un cadre enchanteur pour une expérience unique
Le décor du restaurant a été pensé comme une extension de la magie de Disneyland Paris. La salle transporte les convives dans une forêt féerique grâce à une fresque murale peinte à la main et à un majestueux lustre Murano orné de feuillages et d’oiseaux. La vaisselle, signée par la Maison Bernardaud, ajoute une touche d’exception à cette immersion sensorielle.
Un nouveau chapitre pour la gastronomie à Disneyland Paris
Avec cette nouvelle adresse, Jean Imbert marque un tournant dans la restauration au sein de Disneyland Paris, proposant une expérience haut de gamme où se croisent innovation culinaire et hommage aux classiques Disney. La Forêt Secrèteest accessible sur réservation à tous, y compris aux non-visiteurs du parc, et accueille les convives tous les soirs du mercredi au dimanche.
Pour réserver votre table et vivre cette expérience enchantée, rendez-vous sur disneylandparis.com.
