Incontournable dans nos cuisines: le silicone est partout !! Il se décline de toutes les couleurs, toutes les formes et grandeurs ! Du moule basique au pinceau à poils en silicone, ma dernière aqcuisition est la papillote en silicone.

Léger, esthétique et pratique, son prix est aussi des plus attractifs. 

1,50 euros les 6 moules à mini cake ou 1,50 les 10 moules à rocher, il serait dommage de s’en passer ! Cela nous donne l’envie de cuisiner, de tester, de se lancer dans de nouvelles recettes.

 Alors, est-ce fini le temps des moules en céramiques fragiles et lourds ou les moules en métal se rayant si facilement ??

Non bien  sur, mais avouons que le silicone a bien des avantages :

  • anti adhérents: aucun graissage n’est necessaire avant utilisation. Nos gateaux se démoulent facilement et le résultat est toujours impécable. De plus, l’entretien en est des plus facile : une éponge et un peu d’eau et le tour est joué !
  • résistants à de très hautes températures : ils peuvent aller de -60°C à 230°C, la silicone étant composée de silicium, un non métal  qui fondrait à 1410°C. On peut donc faire des glaces au réfrigérateur, des préparations au four traditionnel et au micro-onde. Le passage au lave-vaisselle est aussi sans danger.
  • très bonne qualité: ils permettent d’obtenir des produits moelleux, bien dorés et la caramélisation des sucs, grâce à la conductibilité parfaite du silicone pur qui transmet la chaleur de façon homogène.
  • des formes à l’infini, pour la patisserie, mais aussi pour tout autre préparation culinaire.

A savoir : ne pas poser sur une plaque chaufante ou mettre sous le grill, ne pas découper dans le moule et  ne pas nettoyer avec une éponge abrasive: ce sont les seules précautions à prendre pour une bonne utilisation et une longue vie à vos moules.

  • de quoi mettre couleur et gaité dans notre cuisine !!