Connaître les fruits et légumes de saison
Il est important afin de respecter l’environnement de manger les fruits et légumes en tant voulu, c’est à dire lorsque c’est la saison. Cela permet de manger des fruits et légumes qui ont poussé près de chez vous, et qui n’ont pas poussé sous serre. Mais aussi de réduire le voyage et le transport de ceux-ci et donc du même coup réduire les gaz à effets de serre. Pour vous aider, voici quelques fruits et légumes à privilégier chaque mois.
Janvier
Légumes : les carottes, différents chous (blanc, rouge, frisé, de Bruxelles), les citrouilles, le céléri, les endives, la salade de mâche, les oignons, les poireaux, les pommes de terre, les salsifis. C’est à dire les légumes pour la soupe !
Fruits :les ananas, les avocats, les banane, les citrons, les clémentines, les fruits de la passion, les kiwis, les litchis, les mandarines, les mangues, les oranges, les pamplemousses, les poires, les pommes.Pour ce qui est des fruits exotiques, il nécessite du transport, pour cela il n’y a pas le choix
Février : idem, les radis en plus !
Fruits :les ananas, les avocats, les bananes, les citrons, les clémentines, les fruits de la passion, les kiwis, les litchis, les mandarines, les mangues, les oranges, les pamplemousses, les poires, les pommes.
Avril
Légumes : l’ail, l’asperge, les bettes,différents chous (blanc, rouge, frisé), le céléri, les oignons, les épinard, les radis, la salade laitue.
Fruits : les avocats, les bananes, les citrons, les fruit de la passion, les kiwis, les litchis, les mandarines, les mangues, les oranges, les pamplemousses, les pommes.
Mai
Légumes : l’ail, l’asperge, les bettes, les betteraves rouge, différents chous (blanc, rouge, frisé), les concombres, les oignons, les épinards, les radis, la salade laitue, le fenouil, les pommes de terre, les tomates.
Fruits : les avocats, les bananes, les citrons, les fruits de la passion, les kiwis, les litchis, les mandarines, les mangues, les oranges, les pamplemousses, les pommes, les prunes, les pêches, la rhubarbe.
Juin
Légumes : l’ail, les artichauts, les aubergines, les asperges, les bettes, les betteraves rouge, différents chous (blanc, rouge, frisé), les brocolis, les carottes, les courgettes, les concombres, les oignons, les épinards, les radis, la salade laitue, le fenouil, les pommes de terre, les tomates, les navet, les haricots.
Fruits : les avocats, les bananes, les citrons, les fruits de la passion, les kiwis, les litchis, les mandarines, les mangues, les oranges, les pamplemousses, les pommes, les prunes, les pêches, la rhubarbe, les cerises, les fraises, la pastèque, les melons.
Juillet
Légumes : l’ail, les artichauts, les aubergines, les asperges, les bettes, les betteraves rouge, différents chous (blanc, rouge, frisé), les brocolis, les carottes, les courgettes, les concombres, les oignons,les épinards, les radis, la salade laitue, le fenouil, les pommes de terre, les tomates, les navets, les haricots, les potirons, le maïs.
Fruits : les avocats, les bananes, les citrons, les fruits de la passion, les kiwis, les litchis, les mandarines, les mangues, les oranges, les pamplemousses, les pommes, les prunes, les pêches, la rhubarbe, les cerises, les fraises, la pastèque, les myrtilles, les cassis, les groseilles, les abricots, les melons.
Août
Légumes : l’ail, les artichauts, les aubergines, les bettes, les betteraves rouge, différents chous (blanc, rouge, frisé, rave, fleur), les brocolis, les carottes, les courgettes, les concombres, le céléri, le céléri-branche, les oignons,les épinards, les radis, la salade laitue, le fenouil, les pommes de terre, les tomates, les navets, les haricots, les potirons, le maïs, les poivrons.
Fruits : les avocats, les bananes, les citrons, les fruits de la passion, les kiwis, les litchis, les mangues, les prunes, les pêches, les cerises, les fraises, la pastèque, les myrtilles, les cassis, les groseilles, les abricots, les figues, les melons, les mûres, les nectarines, les mirabelles, les framboises.
Septembre
Légumes : l’ail, les artichauts, les aubergines, les bettes, les betteraves rouge, différents chous (blanc, rouge, frisé, rave, fleur), les brocolis, les carottes, les courgettes, les concombres, le céléri, le céléri-branche, les oignons,les épinards, les radis, la salade laitue, le fenouil, les pommes de terre, les tomates, les navets, les haricots, les potirons, le maïs, les poivrons.
Fruits : les avocats, les bananes, les citrons, les fruits de la passion, les kiwis, les litchis, les mangues, les fraises,, les myrtilles, les cassis, les groseilles, les abricots, les figues, les melons, mirabelles, les coings, les framboises.
Octobre
Légumes : les bettes, les betteraves rouge, différents chous (blanc, rouge, frisé, rave, fleur), les brocolis, les carottes, le céléri, les oignons,les épinards, les radis, la salade laitue, le fenouil, les citrouilles, les poivrons, les pommes de terre, le potiron, les salsifis.
Fruits : les avocats, les bananes, les citrons, les fruits de la passion, les kiwis, les litchis, les mangues,les groseilles,les figues, mirabelles, les coings, les framboises, les mandarines, les noisettes, les noix, les pommes, les raisins
Novembre
Légumes : les bettes, les endives, les betteraves rouge, différents chous (blanc, rouge, frisé, rave, fleur), les brocolis, les carottes, le céléri, les oignons, les épinards, les radis, la salade de mâche, le fenouil, les citrouilles, les poivrons, les pommes de terre, le potiron, les salsifis.
Fruits : les avocats, les bananes, les citrons, les clémentines, les fruits de la passion, les kiwis, les litchis, les mangues,les mandarines, les noisettes, les noix, les pommes, les poires.
Décembre
Légumes : les bettes, les endives, les betteraves rouge, différents chous (blanc, rouge, frisé, rave, fleur), les brocolis, les carottes, le céléri, les oignons, les épinards, les radis, la salade de mâche, le fenouil, les citrouilles, les poivrons, les pommes de terre, le potiron, les salsifis.
Fruits : les avocats, les bananes, les citrons, les clémentines, les fruits de la passion, les kiwis, les litchis, les mangues,les mandarines, les noisettes, les noix, les pommes, les poires, les pamplemousses.
Super pratique ce mémo des légumes et fruits de saison, je sens qu’il va finir sur la porte de mon frigo. Merci à toi etvlann 😀
On peut rajouter les plantes « sauvages », gratuites et bien plus riches en vitamines et élements divers, telle la mâche qui vaut un steack !: plantains, violettes, mâches, pâquerettes, roquettes,pissenlits et nombre d’autres.
Les fruits et légumes exotiques sont souvent mal tolérés par notre organisme, qui ne les « reconnait » pas : notre corps est habitué aux aliments du terroir où nous sommes nés … et être né ailleurs complique pas mal les choses ! ce qui explique en partie les maux dont nous souffrons.