Je ne sais si ce resto-rapide de M’diq (près de Tétouan, Maroc) sert des serpents, comme son enseigne franglaise – Snake d’amis – peut le laisser penser, mais j’espère qu’aucun yellow sea-snake (un élapidæ venimeux) ne figure à la carte… Mais s’il y avait eu anguille de sous roche à la carte, je me serais laissé tenter…
Si vous allez à M’diq, tentez plutôt de déguster du poisson frais sur le port. Tous les produits de la marée (encore que, eh, en Méditerranée, la marée…) sont servis directement. Ce snack « des amis », situé près de la station de taxis de Tétouan, n’en est pas moins recommandable qu’un autre, mais l’enseigne fait songer à une couleuvre quelque peu dure à ingurgiter.
Notez que, bien cuit, ma foi…
;D
M’diq est un petit port d’une petite ville à 12 km environ au nord de Tetouan vers Ceuta.Pratiquement le poisson qu’on sert est bon mais il faut s’assurer de sa cuisson instantanée. Parfois on rechauffe du poisson d’hier. Donc il faut voir sur le refrigérateur le poisson et le commander.
A M’diq comme dans les autre ville du Maroc il existe un service veterinaire ( l’ONSA ) et toute personne qui s’aventure à vendre du mauvais sera traduit en justice.