Ca ne vous arrive jamais? L’autre jour vos ogres d’enfants et mari ont mangé jusqu’à la dernière miette du repas que vous aviez préparé, et ce soir, il y a des restes à n’en plus finir. Ou encore que vous vous rendiez compte qu’il ne reste que des "petits bouts de tout" dans le frigidaire

Plusieurs solution:

  -la poubelle: pas très économique ni écologique et plutôt pesant sur notre morale en pensant à tous ceux qui n’ont rien dans leurs assiettes.

 -resservir la même chose le lendemain midi, mais nos chère têtes blondes vont elles, vous servir la soupe à la grimace et du"encoooreee ça mamannnn!!!"

 -ou alors, utiliser une super méthode selon moi: l’art d’accommoder les restes

  Pour tout ce qui est pomme de terres sautés, une grosse omelette fera très bien l’affaire,idem pour les restes de fromages (toutes sortes confondues), lardons, viande etc..Les pommes de terre cuites à l’eause transforment en purrée ou en salade froide style piémontaise.

  Pour vider le frigo, pourquoi ne pas essayer des muffins salés? un peu de farine, oeuf, levure, sel, poivre et un mélange de tous fromages, légumes, charcuteries, tout!!

  La pizza "FE DAL PLACE" permet de vider les espaces de nos garde manger avant de refaire les courses! Même effet pour les crêpes salées, on y met un peu de béchamel, et les petits fonds, viandars ou végétariens y trouvent leurs comptes.

  Le reste de purée collante, et d’ailleurs très difficile à nettoyer le lendemain, se mélange à un oeuf, un peu de farine et du fromage rapé, lardons, saucisses, restes divers, tout ce qui vous passe par la tête!! Il ne reste plus qu’a cuire ces galettes moulées à la cuillère dans une poele qui n’accroche pas, et cela fera d’excellentes gourmandises de pomme de terre.

  Il y a aussi la salade TATOUMI, du riz, du blé, ou des pâtes, en salade avec les crudités oubliées le fromage, le jambon, thon….il n’y a que l’embarra du choix.

   Plus compliqué, les fruits qui s’abiment rapidement: couper les morceaux gâtés, et transformez les en compote ou confiture, ce sont des bons moyens de recycler , ou encore gardez un bocal d’eau de vie et ajouter les morceaux de fruits au fur et à mesure en refermant bien à chaque fois: au bout de quelques mois, vous serez tous heureux de les déguster en digestif (même si l’abus d’alcool est mauvais pour la santé).

  Les fonds de gâteaux sec s’écrasent sur du fromage blanc mélangé à des fruits frais, comme une sorte de vérine minute. Les céréales au chocolat, qui n’ont été choisies que pour le jeu à l’intérieur de la boite seront mangées quoi qu’il arrive , en plus, elles se marient très bien avec une banane coupée en tranche et une crème à la vanille. Les céréales nature non sucrée s’écrasent en chapelure, tout comme les fonds de biscottes, ou rajoutent de la ‘croustille" en les collants à l’oeuf avant la cuisson a un triste poulet au four premier prix.

  Pour le pain rassi, il y a les classiques du pain perdu ou du pudding, mais ce n’est pas mal non plus grillé, garni et servi en tartines gourmandes avec une grosse salade verte.

  Les yaourts ou fromage blanc partent facilement en gâteau, qu’ils soient nature ou aux fruits. 

  Le beurre se met au congélateur, nature pour de futures pâtisseries, ou encore agrémenté d’ail et persil pour les soirée grillades de l’été prochain…

  Ces exemples sont aussi bons pour les repas quotidiens que pour un "gueuleton" improvisé avec les voisins, quel plaisir de voir se régaler nos hôtes de plats aussi bons que beaux, en disant d’un air contrit "oh, c’est pas grand chose, j’ai fait avec ce qui me restait dans le frigo" 

     C’était quelques exemples de l’art d’accommoder les restes, et surtout, si quelques fruits légumes ou autres végétaux sont tellement fatigués qu’ils ne sont plus consommable,  faîtes-en du compost, ils auront au moins servis à nourrir votre futur potager.

  Bon appétit!!!