Depuis quand buvons-nous du lait pasteurisé ?

Le lait pasteurisé qui date du 19^ème siècle est une invention qui permettait aux gens de la ville de boire du lait plus souvent car il pouvait ainsi se conserver plusieurs jours sans danger.

Cela fait plus de 5000 ans que nous consommons du lait d’animaux mais avant le 19^ème siècle, le lait se buvait entier et frais. Ainsi il ne se conservait pas et très vite des petits germes appelés bactéries s’y développaient dont certaines donnaient des maladies graves.

C’est Louis Pasteur qui réussit à tuer les bactéries dangereuses du lait en le chauffant quelques secondes à très haute température. Le lait ainsi pasteurisé du nom de son inventeur, Louis Pasteur, se conservait et se conserve toujours plusieurs jours sans aucun danger.

Nous devons beaucoup à cet inventeur de génie qu’était Louis Pasteur y compris le lait que nous buvons soit dans notre café, chocolat ou autres préparations à base de lait.