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A l’heure du shopping en ligne, des hypers grandes surfaces et des plats surgelés, les marchés restent une institution. A Aix peut-être plus qu’ailleurs. Le samedi, la place Richelme accueille les producteurs régionaux, celle de la mairie les marchands de fleur. La foule y est si intense qu’il faut jouer des coudes pour accéder à l’étale convoité. Et ça n’est rien à côté des efforts requis pour attirer l’attention d’un vendeur.
Dans d’autres circonstances, cette promiscuité serait dérangeante. Pourtant, nous nous y soumettons avec plaisir. Pourquoi? Car déambuler entre les stands des maraîchers, des fromagers ou des poissonniers provoque une exaltation de tous nos sens. Le toucher y trouve particulièrement son compte.
