La gastronomie Brusselicious, est un nouveau concept Bruxellois,
C’est quoi exactement ce projet, c’est une idée bien Belge : un groupe de personnes a racheté un vieux tram Bruxellois des années 60, relooké par un designer, le tram est blanc, la déco intérieure est épurée, design et lumineuse.
Ce restaurant roulant peut contenir 34 personnes. Sept tables de 2 personnes et cinq tables de 4 personnes.
La première sortie est prévue pour le 2 mars prochain en soirée, et le trajet durera environ 2 heures.
Les recettes qui seront servies, ont été imaginées par 6 grands chefs étoilés Belges.
Le menu proposé se fera en trois services, et ils seront concoctés à bord du tram par un traiteur.
Quel menu sera proposé?
Ce seront des menus de qualité, mais simples et rapides à préparer.
le menu prévu pour son inauguration du 2 mars :
En entrée: fromage (comté de 18 mois), suivi d’un sandre avec coulis de Syrah et du riz sauvage croquant.
Le plat principal: Des cannelloni de veau, crème de foie gras d’oie aux olives vertes.
En dessert: Un consommé de poires et agrumes au thé de Calcutta et eau de Villée.
Le tout pour 75€ par personne.
Tout a été prévu, pour que rien ne se renverse sur la table, ce sont des tables légèrement creusées pour accueillir les assiettes et les verres; les verres eux, sont avec une base large pour plus de stabilité.
Bien sûr pendant cette bonne soirée, les personnes auront le bonheur d’admirer le beau Bruxelles illuminé.
Le tram parcourra un trajet partant par la place Flagey, boulevard Montgomery, le musée du Tram, Herrmann-Debroux, la gare de Boondael et Buyl.
Ils aurait du faire ça pour le 14 février, je suis sur que beaucoup d’amoureux auraient choisi cette idée pour leurs Valentine.
Bonne lecture à vous
Eric