Autrefois les « Châteaux « respectaient leur personnel saisonnier et les vendanges se faisaient tous les ans avec des équipes de vendangeurs habitués, réguliers, performants et surtout amis. Les vendanges étaient une fête annuelle. Les propriétaires procuraient le couvert et même le gite dans certains cas. Les travailleurs étaient majoritairement des français qui travaillaient dans des métiers souvent bien différents et posaient leurs vacances pour venir se ressourcer dans nos campagnes et venir retrouver les professionnels de la vigne.
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