Toi, notre savonnier,
Grâce à qui notre toilette est plus agréable.
Tu confectionnes notre savon de tous les jours.
Tu composes notre savon, de matière grasse et de soude (ou de la potasse).
Mais nous n’avons plus de crainte à avoir car lorsque tu fais la réaction chimique de saponification, notre savon ne contient ni huile, ni soude.
Au final, notre savon est constitué de carboxylates de sodium (les molécules du savon) et d’eau.
Tu aimes fabriquer des savons aux multiples senteurs. Du savon de Marseille qui est le plus connu en France, en passant par le savon d’Alep, mais aussi du savon au chocolat, à la guimauve…
Pour votre information le savon d’Alep est élaboré depuis l’antiquité. Il représente plusieurs milliers d’années d’histoire et de culture. Alep étant une ville de Syrie. Ce savon s’est répandu à travers tout le bassin méditerranéen, en passant par l’Italie, l’Espagne ainsi qu’en France.
Pour fabriquer un savon il y a plusieurs phases. L’ensemble des opérations dure une dizaine de jours.
Tout d’abord, il y a l’empâtage. Lors de cette phase, les huiles végétales et la soude sont introduites dans un chaudron et portée à ébullition sous agitation. C’est à ce moment que commence la saponification où se forme une pâte à savon.
La seconde phase est la cuisson. Lors de la cuisson, on ajoute de la soude en excès pour saponifier les matières grâce qui n’auraient pas réagies au stade de l’empâtage. Ce mélange bout à 120°C pendant plusieurs heures.
Ensuite il y a le relargage. Pendant cette phase, la pâte est lavée à l’eau salée deux fois et débarrassée de l’excès d’eau et des impuretés contenues dans les matières grasses. Ensuite suivront plusieurs lavages à l’eau douce.
De plus, on procède à l’épinage, c’est-à-dire qu’on retire le surplus du liquide par décantation.
La phase suivante nommée liquidation est la plus importante. En effet, lors de cette phase le savonnier fera bouillir une dernière fois le savon. A ce moment là, il goûte le savon c’est-à-dire qu’il vérifie sa consistance et son homogénéité. Il le laisse reposer entre 18H et 48h et c’est à ce moment là qu’on peut qualifier le savon d’ « extra-pur ».
L’avant dernière phase est la cristallisation. Le savon passe dans un atomiseur sous vide dans lequel il va être pulvérisé. Ainsi il va perdre une partie de son eau et va se solidifier en refroidissant.
Et pour finir, on procède au moulage. Le savon passe dans des « boudineuses » en série dans lesquelles il est compressé pour devenir une pâte homogène. A sa sortie, il est découpé en cubes puis marqué.
Voici à quoi consiste ton travail, petit savonnier, qui à l’air très intéressant.
Il nous est même possible de visiter le musée du savon où l’on pourra admirer le savoir faire des savonniers comme la savonnerie de Marius Fabre.