Après avoir connu leur heure de gloire dans les années 1990, grâce à une méthode marketing bien rodée, les aliments qui vantent leurs bienfaits sur la santé, sont actuellement en perte de vitesse si l’on en croit une enquête d’UFC-Que choisir, qui constate une croissance du volume de ces produits sur le marché de 0,9 % en 2010, contre 8 % en 2006.
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