Faim de braderie Lilloise à 100%, je n'ai manqué que bien peu d’éditions de la plus grande et plus ancienne braderie de France. Pour le cru 2007, nous étions réunis avec une bande d’amis grands chineurs devant l’éternel, comme tous les ans désormais.
Notre périple commence vers 17 h du côté de l’esplanade, passe ensuite par le quai du Wault, nos sites préférés. Puis, comme à l’accoutumée, nos estomacs commençant à se rappeler à notre bon souvenir, nous optons pour goûter les désormais traditionnelles moules frites dans un autre quartier de Lille. Pour rejoindre le boulevard Victor Hugo où nous avons aussi nos habitudes de fin de soirée, nos pas nous amènent dans la rue Nicolas LEBLANC (à deux pas de la Préfecture) une dizaine de tables avec des bancs alignés de la terrasse de la brasserie, « le blom's » , nous sommes 9 et une seule table encore libre semble n’ attendre que nous.
Après quelques hésitations quand même ce qui me faire dire qu’il faut toujours se fier à son instinct, nous nous installons. Il est 21h30, et la température a baissé, nous avons surtout très faim ! En habitués organisés, nous rédigeons notre commande nous-mêmes. Quand le (jeune et aimable) serveur arrive (1/4 d’heure plus tard) il n’a plus qu’à la transmettre en cuisine. Mais voilà, la cuisine est minuscule, pas du tout adaptée pour satisfaire une telle affluence. Alors ? il nous annonce tour à tour qu’il n’y a plus de jambon (pour ceux qui ne mangent pas de moules), puis plus de Leffe, puis…et surtout qu’il va falloir patienter, il est 22h15 ! les tables voisines sont désertes depuis longtemps déjà.
Entre temps Nous avons quand même été servis en boissons, et nous vidons nos verres accompagnés de pain beurre en attendant. Et.. quand les plats arrivent enfin : les frites sont « al dente » état plus adapté aux pâtes dans un restaurant italien, froides et très grasses. Il est 22h30 ! très vite nous avalons ce qui peut l’être et demandons au serveur à voir le patron afin qu’il fasse au moins un geste commercial pour ces multiples manquements. On nous informe qu’il est derrière le bar et qu’il ne peut se déplacer, pourtant l’établissement est quasiment vide ! nous nous levons comme un seul homme pour aller le voir « derrière ce bar qu’il ne peut quitter »
Et là, surprise, il nous apprend qu’il n’y peut rien et, encore pire « que c’est comme ça, quand c’est la braderie ! » notre argent était pourtant le même ce jour là que la veille ou le lendemain, pas du tout bradé lui ! de plus il nous précisait alors que c’est le jeune serveur qui allait devoir payer de sa poche si nous ne le faisions pas. Nous n’avons pas pu obtenir de ticket de caisse non plus : nous nous rendons à l’évidence, tout est "au black" ici ! finalement, après avoir menacé d'appeler la police, nous obtenons une « remise » sur la boisson. On ne s’improvise pas restaurateur si on n’en a pas la structure ! et justement, là, c’était le cas. Nous voilà désormais prévenus. Vous l'êtes vous aussi qui me lisez à présent : optez pour un VRAI restaurant lors de la prochaine braderie….