Situé au cœur du Moyen Orient entre la Jordanie et Israël, à une altitude de 417 mètres au dessous du niveau de la mer, cette dernière constitue la plus basse dépression de la planète.
Avec une concentration en sel dix fois plus élevée que celle des autres mers (280g/l contre 3 à 4g/l), cette mer, qui est en vérité un lac tout entouré de terres fermes, est le plus riche trésor mondial de sels naturels.
Malgré l’apport constant d’eaux douces en provenant des montagnes du Liban, que Charrie en permanence de Jourdain, les eaux de la mer ne s’adoucissent jamais.