Nombreux sont ceux qui, n’ayant qu’un petit trou d’une heure dans leur horaire chargé, se dirigent vers les services de restauration rapide pour diner. D’autres, s’y rendent simplement par plaisir ou par lâcheté devant le besoin de faire de la cuisine. Certains autres se rendent dans les fast-foods parce que ça ne coute pas cher (souvent moins cher que de faire une belle épicerie santé) et que bien évidemment, c’est bon au goût! Cependant, tous ces gens ont un point en commun: ils sont une cible facile pour les grandes chaînes de restauration rapide et s’il ne font pas attention, ils tomberont inévitablement dans la dépendance liée aux fast-foods.
Qu’on se comprenne bien, il n’y a aucun mal à manger du fast-food à l’occasion. La plupart des spécialistes s’entendent p
our dire que 2-3 fois par mois n’a absolument aucun impact sur la santé des gens. Le réel problème sont les gens qui se précipite chaque semaine (voir beaucoup plus souvent) dans les fast-foods car leur envie de manger du McDonald’s est incontrôlable. Certains chercheurs ont commencé à croire que la malbouffe pouvait agir comme une drogue auprès de ses adeptes. Afin de vérifier leur hypothèse, les chercheurs ont mis en place une expérience mettant en vedette des rats. Évidemment, ils ne les ont pas gaver de BigMacs! … Par contre, ils ont changé leur nourriture traditionnelle par de la nourriture contenant 25% plus de sucre. Après quelque temps, les chercheurs ont recommencé à donner la nourriture traditionnelle aux rats et ont pu noter des faits intéressants. En effet, les rats présentaient tous les symptômes du manque : claquement de dents, tremblement… Selon eux, ce sont exactement les même symptômes que ceux qui sont en sevrage de nicotine ou de morphine.
Aussi déconcertant soit-il, les comparaisons avec les drogues ne s’arrêtent pas là. Les chercheurs soulignent que manger fréquemment des repas riches en graisses va dérégler les mécanismes de notre corps qui ont pour fonction de réguler l’appétit. Ainsi, la malbouffe pourrait entraîner l’apparition d’une résistance à la leptine (substance qui régule la sensation de faim) et donc, comme pour une drogue, il nous faudrait toujours plus manger afin d’être rassasié. (Bonjour l’obésité!) D’autres chercheurs poussent encore plus loin leurs comparaisons en affirmant que les graisses, les sucres et le sel affectent le cerveau de la même façon que les drogues dures comme la cocaïne et l’héroïne. Une étude a donc été menée à ce sujet. Au cours de cette nouvelle expérience, on montrait aux gens des images de leur nourritures favorites et cela entrainait une montée de dopamine dans la zone de cortex frontal orbital (liée à la prise de décision). La même zone est activée lorsqu’on présente aux accros de la cocaïne un sac de poudre blanche ou alors lorsqu’on offre une cigarette à un fumeur… La revue »New Scientist » en a donc conclu ceci: «Il y a des preuves maintenant convaincantes que les aliments à teneur élevée en sucre, graisses et sel – comme la plupart de la malbouffe – peuvent modifier la chimie de votre cerveau d’une manière proche à celle de drogues hautement addictives comme la cocaïne et l’héroïne.»
Donc, si vous avez tendance à manger plus souvent qu’autrement dans les fast-foods, la première chose à 
faire est de prendre conscience des risques de dépendance que cela peut entraîner. Si vous désirez faire changer les choses, il ne suffit que de motivation. Il faut réfléchir aux pertes monétaires que les fast-foods vous causent ainsi que les impacts négatifs que cela a sur votre santé. Certains suggèrent de dresser un journal alimentaire, d’autres d’avoir toujours des restants à grignoter dans le réfrigérateur afin que vous ayez rapidement de quoi à manger sans aller dans les fast-foods!
P.S. Si voir des images de McDonald’s vous a donné l’envie d’en manger, et bien… c’est à vous de décider ce que cela veut dire.
Geneviève Gagnon
__________________________________________
Sources :
http://www.newsoftomorrow.org/spip.php?article8777
http://lemendiant.over-blog.com/article-6116427-6.html
http://www.articlesenligne.com/article9907.html
http://www.maigrirsansfaim.com/2010/04/saviez-vous-que-lon-peut-tomber-accro.html
Je me permets de rappeler que les fasts food bénéficient de la TVA à 5.5%.
Cet article démontre pourtant que ces cochonneries sont aussi dangereuses que les cigarettes, qui elles sont surtaxées.
Ou est la logique ?
Certains aiment le goût des hamburgers. Dans les fasts-foods, ils sont absolument horribles et ils sentent le carton.
Si vous aimez les hamburgers, [b]pourquoi ne pas vous en faire chez vous ?[/b]
Vous achetez le pain, faîtes cuire des oignons, de la viande hachée, du bacon.
Un peu de gruyère, de la salade, tomates, champignons, et hop ! Au four.
Pas besoin des sauces dégelasses et bourrées de graisse industrielles toxiques.
Meilleur et moins cher que dans les enseignes spécialisées en bouffe sous-culturelle.
Les fast foood ne sont pas chers ? Je ne suis pas d’accord. Parce que quand vous payez 4 euros pour un hamburger immangeable bourré de graisse alors que pour ce pris là vous pouvez les faire vous même avec du bon pain, des tomates, de la salade, des oignons, un bon steack, et pour le même budget en avoir 6, excusez moi, mais les fast food c’est cher !
Je ne comprends tout ces gens qui passent leur vie là haut… Je suis étudiante en BTS, dans ma classe il y a un petit groupe de personne qui mange 2 à 3 fois par semaine chez Mc Donald’s … Il faut vraiment m’expliquer …
Et quand un professeur nous demande de faire un exposé sur une firme multinational, d’étudier ses produits, de faire une étude de marché et un plan de marchéage, et que 4 groupe de 4 personnes le font sur Mc Donald’s ca me fait tout de même froid dans le dos !
Si on a pas le temps de déjeuner le midi, on se fait un sandwich et une petite salade verte à côté, je ne vois pas où est le problème ! Je pense surtout que beaucoup se trouve des excuses pour manger ce qu’ils aiment le plus 😉
Avez-vous vu le reportage diffusé sur arte (il me semble) sur un homme qui a mangé tous les jours pendant un mois dans un fast-food?
Je passe sur le poids, mais cet homme a failli perdre son foie, et a été obligé d’arrêter « l’expérience » sous peine de se voir hospitalisé. De quoi étayer votre article, qui est très bien fait.
Oui GAiA, il s’agit du documentaire »Super Size me » paru en 2004. Voici des infos ;
http://fr.wikipedia.org/wiki/Super_Size_Me
http://www.allocine.fr/film/fichefilm_gen_cfilm=56838.html
Absolument déconcertant ce documentaire… >:(
Mac Do et ses fidèles sont à l’image de la société. on veut tout tout de suite, on s’accorde pas le temps de se faire à manger. entre le travail, le caddie à remplir, les loisirs, manger frais n’y pensons pas. l’obésité de la malbouffe pour moi représente exactement que l’homme ne cherche qu’à se remplir. télé télé télé, jeux jeux jeux, loisirs loisirs loisirs, assiettes, on ne prend pas de plaisir on comble les manques. quand on passe son temps à tout faire pour ne plus s’ennuyer il ne reste plus beaucoup à passer devant les fourneaux.
Les fast food, c’est l’opium des jeunes.
Je suis complètement d’accord avec vous [b]Mangue exotique[/b], ainsi qu’avec les commentaires sous cet article, la malbouffe nous envahit de plus en plus , les jeunes mangent de plus en plus mal mais les parents sont aussi coupables, ils faut leur faire découvrir les légumes, la bonne viande, le poisson, toutes ces bonnes choses indispenseble à notre organisme et qui fait tant de bien à nos papilles !
De plus leurs prix sont très chers je trouve, comme le dit [b]V14[/b], autant le faire chez soi, maison, avec des aliments en quoi on peut avoir confiance et nous pas bourré de graisse ou de je-ne-sais-quoi …
manger Mac Do avec les graisses, manger du début à la fin de la chaine avec colorants, gélifiants, sucre, édulcorants et autres cochonnerie à gogo sans oublier les pesticides utilisés à outrance on rajoute la pollution, la cigarette, on a encore une longue route à faire pour vivre sainement. nous sommes dépendants de tout çà.
Quand je lis cet article, je me dis qu’en effet avec Internet il y a du bon mais aussi du mauvais. Tout le monde se prend pour un journaliste et publie ce qu’il (ou elle) veut sans aucune véritable enquête. On nous parle d’une étude scientifique mais j’aimerai bien la voir ainsi que sa validité.. Parce ce que si l’étude est la même que le pseudo film « super size me » et bien elle ne vaut rien.
Imaginez : a tous les repas vous mangez du cassoulet (ptit dej, repas et dîner) et ce en quantité irraisonable et vous verrez l’effet sur votre santé (ceci est tout aussi valable avec la salade).
Alors tout le monde ici se targue de liberté, mais arrêtez de jouer les pseudos censeurs, prenez le peuple comme responsable et arrêtez de lui dire ce qu’il faut qu’il fasse ou ne fasse pas : si j’ai envie de fumer je fume, si j’ai envie de boire je bois et si j’ai envie de manger un big mac et bien je mange un big mac !
Et pour aller encore plus loin et déclencher la furie des commentateurs : et bien j’aime tout autant manger un Big Mac qu’un bon foie gras poëlé… simplement tout dépend du moment et des circonstances.
A bon entendeur….
Très bon sujet d’article qui pourrait ouvrir les yeux à plus d’une personne…
Personellement, le Mc do, j’y mange de temps en temps, je n’ai pas honte de le dire. J’aime leur milk shake, leur mc flurry et leur 280 ou Big Mac avec ce bon gros cornichon. Mais il est vrai que je préfère nettement manger ceux de mon père qui ont le don d’être délicieux avec les cornichons Ukrainiens comme il faut.
Cependant, je n’abuse pas de cette nourriture, comme il ne faut pas abuser des américains, kebab et compagnie… De toute façon, je sais pertinement qu’à chaque kebab, je suis malade et j’en connaîs plusieurs dans le même cas… Ca montre la qualité de la viande etc…
Mais je me dis que pour ce qui est du Mc do et toute cette malbouffe, on sait à quoi s’en tenir. On sait pertinement que c’est pas bénéfique pour la santé, bien qu’il est prouvé que le Mcdo réussi parfois à avoir une qualité meilleure pour certains produits par rapport aux supermarchés (je pense par exemple aux nuggets, je vais essayer de retrouver l’aticle sur cette étude que j’ai lu)
Moi, ce qui me fais le plus froid dans le dos, c’est toutes ces saloperies qu’on nous fout dans nos steacks, nos charcuteries et autres, quand on les achète au supermarché. J’ai regardé récemment un documentaire sur la malbouffe (je vais également essayer de retrouver le lien) et sans étonnement, j’ai suivi tout ce qui a été dit sur le Mcdo, américains et kebab… Mais arrivé à la nourriture de supermarché…
Un véritable choc! On met des os et de la graisse pour qu’il y est plus de poids, du glucose pour qu’on devienne a petit feu dépend, du colorant pour que la viande est la plus belle couleur le plus longtemps possible pour nous trompé sur la qualité, et des produits qu’on imagine même pas! Pourtant, c’est avec cette nourriture qu’on a tendance à avoir le plus confiance… Comme quoi on est entouré de saloperies… Car même dans les céréales (ils parlaient des « Cookies Crips »), il n’y avait rien de bon…
Bah j’suis bien contente d’avoir une ferme a disposition et des p’tits jardins dans la famille pour avoir ma viande bien fraîche, mes légumes bien frais et bien bio avec de bons oeufs, etc…
Mais qui est derrière Mc Do, KFC, Quick, un homme, plusieurs, un politicien, plusieurs, des scientifique, plusieurs ? Quel vrai industrie se cache-il derrière ces enseignes, un seul qui font qu’un ou plusieurs qui font qu’un ?
[quote]Mac Do et ses fidèles sont à l’image de la société. on veut tout tout de suite, on s’accorde pas le temps de se faire à manger. entre le travail, le caddie à remplir, les loisirs, manger frais n’y pensons pas. l’obésité de la malbouffe pour moi représente exactement que l’homme ne cherche qu’à se remplir. télé télé télé, jeux jeux jeux, loisirs loisirs loisirs, assiettes, on ne prend pas de plaisir on comble les manques. quand on passe son temps à tout faire pour ne plus s’ennuyer il ne reste plus beaucoup à passer devant les fourneaux.[/quote]
Est-ce qu’on pourrait énumérer tous cela en une seul phrase ? « Ne pas laisser le temps aux gens de réfléchir et analyser, pour connaitre la vérité avant de s’y lancer »
Rien de mieux que les vers de terre……..facile à élever, facile à accomoder. Cuit c’est pas mauvais…
-Non crû je n’ai pas essayé….
Lowacam [quote]Moi, ce qui me fais le plus froid dans le dos, c’est toutes ces saloperies qu’on nous fout dans nos steacks, nos charcuteries et autres, quand on les achète au supermarché. J’ai regardé récemment un documentaire sur la malbouffe (je vais également essayer de retrouver le lien) [/quote]
un article par agoravox que j’ai conservé
[url]http://mobile.agoravox.fr/actualites/sante/article/l-empoisonnement-de-l-alimentation-67542[/url]
gael[quote]Et pour aller encore plus loin et déclencher la furie des commentateurs : et bien j’aime tout autant manger un Big Mac qu’un bon foie gras poëlé… simplement tout dépend du moment et des circonstances.
A bon entendeur…. [/quote]
pas faux non plus ;D
Vartan [quote]Mais qui est derrière Mc Do, KFC, Quick, un homme, plusieurs, un politicien, plusieurs, des scientifique, plusieurs ? Quel vrai industrie se cache-il derrière ces enseignes, un seul qui font qu’un ou plusieurs qui font qu’un ? [/quote]
il n’y a pas que là qu’il faut chercher qui tire les ficelles. toute l’alimentation est concernée et on peut s’étonner de voir que ce qui finit dans nos assiettes est côté en bourse. un exemple avec Nestlé actionnaire de l’Oréal même combat. un même mal sous différents noms, un mal qui détient le monopole de l’alimentation mondiale.
« COME4NEWS-ainss que moi mème avons fait un BUZZ » a ce sujet-la-malbouffe est un danger;sanitaire à tout les etages de la société,nous sommes atteint de NEVROSE » collectives… preuve de delittement de la conscience citoyenes…ha le global-systeme???