Hier, nous avons fait un beau voyage mon mari et moi. Il faisait très beau pour la saison et nous sommes partis vers 10 heures pour l’Ile de la Réunion.
En fait, nous sommes allés déjeuner dans un petit restaurant qui ne paie pas de mine à La Bouéxière au nord-est de Rennes. Ce restaurant, un ancien moulin est situé sur les rives de l’étang de Chevré.
Il faut trouver le village !! j’avais bien regardé sur ma carte "Via Michelin", et je m’étais dit qu’il serait facile de trouver ! Eh bien pas du tout !! J’ai eu l’impression de tourner en rond.
Le village se trouve en pleine campagne, heureusement que j’ai une langue pour demander mon chemin !
Nous avons trouvé l’étang, une belle pièce d’eau, idéale pour la pêche (ça c’est mon mari qui le dit) les bords sont bien aménagés, il y a juste assez de végétation pour que les pêcheurs ne mêlent pas leurs lignes et des postes sont aménagés pour un bon accès.
La route qui traverse l’étang est posée sur un ancien pont romain, restauré et superbe dans sa simplicité. La largeur est restée la même qu’au temps des chars à boeufs.
Nous arrivons devant le restaurant "l’auberge de l’étang de Chevré" rebaptisé au doux nom de "saveurs créoles".
Dès notre arrivée, une douce odeur d’ail et d’épices frappe nos narines.
L’accueil du propriétaire Dédé est charmant, convivial et bien agréable. Il nous a préparé une table sur la terrasse, pour profiter des derniers beaux jours !
La carte nous fait de belles promesses, nous attendons en sirotant notre punch !
De toute façon, comme dit le patron, " on a le temps, on n’est pas pressés" Non, nous voulons profiter de la nature, du calme de l’endroit, du soleil qui nous réchauffe et du punch délicat, fruité et doux.
Notre entrée arrive, Dédé nous explique gentiment ce que contient notre assiette créole : un bouchon, des samoussas, un boudin fait maison, des achards et de petits légumes râpés.
On peut y mettre une sauce pimentée et une sauce soja.
Nous goûtons délicatement le boudin : hum !! un délice !! la coriandre ou plutôt le persil arabe se marie avec les épices, le piment et la garniture du boudin.
Puis tranquillement viennent nos autres assiettes : cari de poulet massalé pour moi et rougail saucisse pour mon mari, nous échangeons quelques bouchées, je préfère mon cari de poulet, je le trouve plus parfumé, plus relevé. Le tout est servi avec des haricots rouges et du riz.
La propreté de nos assiettes démontre notre engouement pour la cuisine de Gilou !
Puis vient le dessert : pannacota à l’ananas : ce pourrait être simple, mais pas du tout !!
la pannacota est aromatisée à la cannelle et à la vanille de là bas, nous dit Dédé et un filet de sirop d’érable ajoute une touche façon miel : super !!
J’ai ensuite fait la connaissance de Gilou, la cuisinière et propriétaire de cet endroit idyllique, très simple, souriante et aussi enjouée que son mari !
Notre petit voyage à la Réunion a été parfait, nous y reviendrons pour quelques heures maintenant que nous connaissons le chemin !
Nous avons découvert un monde de saveurs que nous ne connaissions pas ; je pense que notre prochain voyage sera les Antilles pour comparer ou goûter d’autres épices.
Ah! j’oubliai ! il est normal que je vous donne cette belle adresse : si vous passez dans le coin, n’hésitez pas !
Auberge de l’étang de Chevré à la Bouéxière 35340
Les menus sont entre 17 et 25 euros (le menu à 25 euros comprend le punch)
Est-ce cette auberge?
[img]http://aubergedechevre.com/auberge.jpg[/img]
bonjour, ludo, oui tout à fait. Merci pour l’image, je n’avais pas réussi à l’insérer dans mon article.
j’ai vu le lien dans le mail, je saurai maintenant comment faire.
Un lieu qui parait effectivement bien agréable.
Je m’attendais à quelque chose de plus « touristique » alors qu’ici on se trouve devant une belle maison qui invite à la convivialité. le charme est préservé.
c’est bien pour cela que j’ai écris que cet endroit ne payait pas de mine !! cet endroit est vraiment magique justement parce qu’il ne ressemble à aucun autre.
On est à la Réunion, c’est en France, je ne vois pas ce qu’il devrait y avoir de plus ! Ne mélangez pas tous les créoles ! La Réunion est un ancien bagne. Il n’y a donc rien de bien typique. Ce n’est pas la Polynésie. En revanche qu’on arrête de nous maltraiter et de passer sous silence la discrimination dont on fait continuellement l’objet !
eh !! Enguy ne soyez pas si agressif !! Je parle juste de mon repas dans un restaurant réunionnais en Bretagne !! je ne vois vraiment pas le rapport avec le bagne et avec la maltraitance des personne ainsi que la discrimination dont vous avez l’air de faire l’objet !
Je ne parle ni de discrimination, ni de racisme dans cet article. Au contraire je dis que j’ai été ravie de déjeuner à cet endroit que j’ai beaucoup apprécié une cuisine que je ne connaissais pas.
Je n’étais pas à la Réunion mais en France. même si la Réunion est une province française. J’étais en Ile et Vilaine !!
Soit vous n’avez pas lu mon article, soit vous êtes trop en colère contre quelqu’un ou quelque chose pour bien lire ce qui est écrit.
Je ne suis pas agressif du tout. J’en ai juste marre que les gens s’imaginent toujours que nous les créoles sommes des gens à part. On est Français comme les autres. Il est toujours choquant de voir des gens s’étonner qu’une auberge à la Réunion ressemble à une auberge comme les autres. Les Créoles sont de tradition française, cela n’a rien d’anormal du tout !
je pense que vous en comprenez pas ou ne voulez pas comprendre. Cette auberge n’est PAS à la Réunion mais en BRETAGNE !!
et je n’ai jamais dit que les créoles étaient des gens à part. J’ai dit que j’avais découvert une cuisine qui m’a beaucoup plu !!
si j’avais mangé martiniquais ou guadeloupéen, j’aurai aussi fait un article si la cuisine n’avait plu !! J’ai fait la connaissance de Gilou, la cuisinière réunionnaise qui nous a préparé ce repas et nous avons discuté très amicalement. Je n’ai pas remarqué qu’elle était différente de moi !!
[quote]Je ne suis pas agressif du tout. J’en ai juste marre que les gens s’imaginent toujours que nous les créoles sommes des gens à part. On est Français comme les autres.[/quote]
[b]Bonsoir Enguy,
Je ne vois pas dans cet article une seule allusion qui expliquerait vos reproches. Bien au contraire, il met en valeur ce petit coin de France qui présente la particularité de mettre en avant la cuisine créole comme il aurait pu mettre aussi en avant la cuisine basque. Si cela avait été le cas, y aurait-il eu un basque pour tenir les mêmes propos que vous?
Le créole est ici à l’honneur et présenté comme richesse de la France au même titre que le corse, le bourguignon ou le savoyard pour ne citer qu’eux!
Où est le problème?[/b]
Mais je n’ai rien dit contre l’article !