Le Docteur Dirk Taubert de l’Hôpital universitaire de Cologne a publié ce 4 juillet dans le Journal of the American Medical Association une enquête sur les effets du chocolat noir sur la tension artérielle. Il a effectué son test sur 44 personnes âgés de 56 à 73 ans et souffrant d’hypertension. Il a en effet demandé à ces personnes de manger 6,3 grammes de chocolat noir (c'est à dire 2 carré), cela pendant 18 semaines et a finalement pu constater que la pression artérielle de ces personnes avait diminué ! Mais le meilleur reste à venir : ces personnes n'ont pas subi de prise de poids ! Cette baisse de la pression artérielle permettrait concrètement de diminuer les risques d’accident cérébral et d’attaque cardiaque.
Bien que ces effets sont visibles à des doses très infimes, les effets sur le long terme reste malgré tout probant : les femmes peuvent donc désormais laisser cours à leur gourmandise !
