Rien de plus agréable qu’une journée ensoleillée pour préparer un barbecue en famille.

Quand on pense grillade c’est tout de suite "viande", je vous propose des conseils et des idées pour étonner vos convives!

Quelques conseils concernant la viande car elle reste la grande star !

Pendant la préparation des braises, garder votre viande au frais.

Enlever tout le gras de celle ci car elle devient cancérigène( le benzopyrène) au contact des braises!

Pour vos saucisses, je vous conseille une cuisson au préalable à l’eau bouillante pour manger plus sain!

Votre viande doit être tournée un seule fois afin qu’elle soit plus tendre.

Pour que votre viande garde tout son jus, il ne faut pas la manipuler avec une fourchette mais une pince à cet effet car cela percera la viande qui perdra tous ses arômes!

Ne pas saler la viande avant!

Pour des raisons de sécurité si vous avez fait mariner vos viandes avant , il faudra l’éponger pour éviter des éclaboussures!

Pour nettoyer votre barbecue vous pouvez le faire en premier lieu avec du papier journal puis avec une brosse en fer.

Donc à vos barbecue, feu…partez  !!!