Les vertus du chocolat

Le chocolat est riche en glucides, lipides, protides, cellulose, eau, caféine, tanin, cendres, potassium, magnésium, calcium, fer vitamine C, vitamine B1, vitamine B2, vitamine PP. il est également riche en phosphore, en fluor, en vitamine A et en théobromine, un excitant proche de la caféine

Le chocolat fait-il grossir ?

Si votre régime alimentaire est varié et équilibré, le chocolat consommé avec modération (car il est riche en calories) n’entraînera pas de prise de poids. Mieux faut éviter toutefois le chocolat trop sucré : la présence de glucose dans le sang entraîne une sécrétion d’insuline, nécessaire à son assimilation.

Or l’insuline favorise aussi le stockage des graisses et le chocolat en contient. Il faut donc privilégier des tablettes peu sucrées, à forte teneur en cacao, à grignoter dans les règles de l’art. le chocolat blanc, riche en sucre et en beurre de cacao, est évidemment le plus grossissant.

Le chocolat et le cholestérol

le chocolat contient 1 mg de cholestérol pour 100g, soit 1/250ème de l’apport journalier moyen en cholestérol. Rien de dramatique donc. De plus il fait partie du bon cholestérol : il contient des acides gras insaturés qui gênent l’absorption du cholestérol des autres aliments.

Chocolat et crise de foie

Vous devez savoir ici que le chocolat augmente la sécrétion de la vésicule bilaire, et favorise sa contraction : en Angleterre, on l’utilise d’ailleurs comme repas d’épreuve avant certains examens médicaux. L’expression « crise de foie », ne veut absolument rien dire.

Evidemment l’abus du chocolat riche en graisses, comme tous les autres excès alimentaires, pourra entraîner une digestion difficile ou une sensation d’écoeurement.

Répétons-le bien, il reste à consommer avec modération pour profiter de ses vertus.

9 réflexions sur « Les vertus du chocolat »

  1. oui, et moi, pour le chocolat, je vais faire monter l’indice des votes…!!! d’ailleurs, tiens… je crois que je vais aller me faire la cloche en chocolat que j’ai reçu à Pâques et que j’ai oublié sur le piano…
    je vous en envoie quelques brisures… c’est trop bon, le bon chocolat !

    au fait, merci Vautier, pour votre réponse concernant les modifs sur C4N. ça n’a pas changé grand chose, quand je me suis connectée, malgré que j’ai décoché la case « souscrire par e-mail », j’avais 40 réponses dans ma boîte aux lettres…, mais je tiens à vous remercier de m’avoir rassuré quant à ce qui se passait sur le site au niveau des modifications.
    J’ai vu aussi que Sophy ramait… la pôvre… j’aurais bien voulu l’aider, mais je suis encore plus nulle qu’elle en technique, c’est elle qui m’a initiée en la matière à mes débuts sur C4N, et je la remercie beaucoup. Elle est adorable !
    Nous allons tous être très patients… la patience ne fait-elle pas partie des plus belles des qualités ?

  2. Cat Lef, c’est vraiment dommage, que certains rédacteurs ne nous répondent pas, moi, je n’aime pas commenter, si je n’ai pas de réponse, et là j’aurai eu bien des choses à dire sur le chocolat car,J’ADORE LE CHOCOLAT je vais rassurer VAUTIER, qui me le conseillais, hier, parce que j’étais, très énervé.
    Le chocolat,j’en consomme « sans modération »,je n’ai jamais eu de problèmes, et j’ai la chance de ne pas grossir, quoi que je mange!!!!!
    Alors vous vous doutez bien que je j’y vais de bon coeur, mais je préfère, le chocolat noir à 70% de cacao!!! Mon mari me dit que celà augmente la secrétion de Dopamine, et c’est pour celà, que je suis souvent « enervée », mais quasiment toujours de BONNE HUMEUR!!!
    Merci de votre entillesse Cat LEF!!!

  3. ma chère Sophy… nous allons en avoir bien besoin de chocolat…!
    bon courage pour tous vos articles et commentaires, si spontanés.
    Je vais aller voir vos articles.

    à l’usage : je trouve dommage que nous ne puissions plus accéder à une liste complète de tous les articles de tous les journalistes dans leur ordre d’arrivée à la date du jour.
    ou bien suis-je encore si tête en l’air que je n’ai pas repéré cette rubrique que je trouvais bien pratique, pour moi, si décalée avec les dates…

  4. prenez du chocolat à plus de 70 % de cacaot pour profiter des vertus et eviter trop de graisses douteuses.

  5. Cat LEF, La rubrique, reporter, tout en haut, permet de retrouver, ceux qui écrivent souvent, et la rubrique, tous nos reporters, de retrouver tout le monde;
    Moi, pour vous retrouver, je clique, sur la jolie fleur orance, que je retrouve un peu partout, sous mes articles (j’ai de la chance, sur le site, il y aplus d’hommes que de femmes qui viennnet commenter)
    Avez vous réglé votre problème d’article, avec C4N ?)
    très @micalement :-* 8)
    PS, VAUTIER, est de bon conseil, mais il y a longtemps que je ne l’ai vu sur un de mes articles : »la poitrine d’ANGELA, ne l’inspire pas ? (rires)

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