TARTE AU BOEUF ET A LA GUINESS

En ce beau jour de la St Patrick, je vous conseille cette recette traditionnelle irlandaise .

http://www.history.com/topics/irish-recipes-st-patricks-day#a4

Le 17 Mars, c’est la fête de St Patrick.

Pour nous en France, c’est un jour comme les autres. Toutefois, il est dit qu’on est tous un peu Irlandais le jour de la St Patrick. C’est le saint patron de l’Irlande et l’un des personnages les plus connus de la chrétienté. C’est une célébration très importante pour tous les Irlandais dans le monde entier.

Bon nombre d’histoires traditionnelles sont fausses, le résultat de centaines d’années de contes mythiques qui se sont enrichis au fur et à mesure.

Ce que l’on sait : St Patrick est né en Grande-Bretagne dans une famille riche vers la fin du 4e siècle. Il serait mort le 17 mars 460.

A l’âge de 16 ans, il a été fait prisonnier par un groupe de bandits irlandais qui attaquait les propriétés familiales. Il aurait passé 6 ans en captivité, dans le comté de Mayo, near Killal. Là il a travaillé comme berger et s’est retrouvé isolé de la population. Il consacra beaucoup de temps à sa religion.

Après 6 ans de captivité, il s’échappe. Dans ses écrits, il dit qu’une voix dans un rêve, qu’il pense être celle de Dieu, l’a incité à quitté l’Irlande. Il marche plus de 300 km pour arriver aux frontières de l’Irlande.

Revenu dans son pays, dans un autre rêve, un ange lui révèle qu’il doit retourner en Irlande comme missionnaire. Après 15 ans d’études, il est ordonné prêtre.

Il est alors envoyé en Irlande avec pour mission de rassembler le peu de chrétiens déjà installés en Irlande et de convertir les Irlandais. Connaissant parfaitement le langage et la culture irlandaise, il réussit à intégrer les rites traditionnels irlandais dans les règles chrétiennes, plutôt que de les éradiquer.

Par exemple, il a inclus le très fort symbole irlandais que représentait le soleil à la croix chrétienne.

C’est la croix celtique. (belle intégration de deux symboles si fort)