Parce qu’elle apporte des protéines et du fer,essentiels à la santé et à la croissance de l’enfant, la volaille est une viande recommandée par tous les spécialistes de la nutrition infantine. Mais c’est surtout le plaisir de sa consommation par la saveur de son goût qui en fait l’un des mets favori des jeunes et pluis vieux …
Une viande de qualité doit toujours se référer à des signes clairs : un label officiel, le mode et la durée d’élevage, l’alimentation de l’animal, une certification de qualité … autant d’indications qui vous garantiront une viande de qualité irréaprochable !
Voici donc une recette gourmande, le poulet fermier façon Tandori, pour faire plaisir à vos petits gourmets !
Succès garanti … 
Pour un repas consacré à 4 personnes, 30 minutes de votre temps seront nécessaires à la préparation de votre recette, ainsi que 35 minutes de cuisson…
Voici la liste des ingrédients nécéssaire à la préparation de votre plat. Il vous faudra :
- – 4 escalopes de poulet fermier
- – 1 citron
- – 1 cuillère à café de curry doux
- – 1 cuillère à soupe de 4 épices
- – 2 cuillère à café de gingembre râpé ou en poudre
- – 1 gousse d’ail écrasée
- – 2 yaourts entiers
- – Sel, poivre
1) Commencez par faire macérer les escalopes dans le jus de citron. Dans un bol, mélangez ensuite les yaourts et l’ensemble ail et épices. Ajoutez le sel, puis le poivre. Tartinez généreusement votre mélange sur vos morceaux de poulet.
2) Mettez le tout à mariner au frais dans un plat à four, sans oublier de recouvrir de film alimentaire … Laissez reposer au moins 3 à 4 heures.
3) Mettez votre plat à cuire 35 minutes, à four très chaud, thermostat 7, 210 degrès. Arrosez régulièrement avec la sauce et tournez les filets au moins une fois pendant la cuisson.
4) Servez avec du riz basmati ou du nan, pain indien très apprécié des enfants …
Régalez vous ! 