Je serai aussi bref que l’est le temps de préparation de la tarte salée la plus rapide qui existe à ma connaissance (préparation 10 mn, temps de cuisson < 25 mn). Il s’agit de la tarte au fromage :    Achetez de la pâte brisée toute faite ou si vous avez plus de temps demandez la recette sur Internet ou à votre mère, grand-mère ou voisine

–        ;–          Faites la cuire dans un plat à tarte à hauts bords à 220°c pendant 10, 15 mn (pensez à faire des petits trous avec votre fourchette au préalable) ; –          Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez : 200 g. de gruyère râpé, 2 œufs, et plein de vieux fromages bien coulants et bien collants dans votre assiette qui fait office de plateau de fromages, que vous n’avez pas lavée depuis 2 mois. L’occasion de vous débarrasser de fromages dont vous reculez l’affrontement chaque soir.–          Sortez votre plat à tarte du four et versez en son milieu la préparation.–          Remettez le plat dans le four (placé à mi hauteur ou légèrement supérieur) et faites cuire à 190°c 10 à 15 mn en surveillant de temps en temps. Sortez la du four, régalez vous (à manger bien chaud) en accompagnant la « tarte minute » (ainsi l’ai-je baptisée) d’un vin frais : bon avec un Rosé, très bon avec un simple Gamay, excellent avec un pinot noir. 

Bon appétit !