Depuis toujours, la cuisine mexicaine est synonyme d’une alimentation très colorée, à base de maïs, tomates, avocats, piments épices et viandes …C’est lorsque la cuisine mexicaine franchit la frontière sud des Etats-Unis que les cow-boys l’adoptent afin de l’adapter à leur mode de vie et lui procure en partie son succès actuel. C’est en effet par leur façon de cuisiner, en mélangeant des ingrédients du Mexique et du Texas qu’elle est devenue célèbre sous le nom de "cuisine Tex Mex."
C’est avec joie que je vous présente aujourd’hui la recette original pour la création de "Fajitas" qui séduiront à coup sûr vos invités par leurs couleurs pétillantes et leurs saveurs incomparables …
Tout d’abord, comptez environ un quart d’heure pour une préparation de Fajitas pour 4 personnes. Pour concocter votre recette il vous faudra :
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– 1 sachet de 8 tortillas de blé
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– 1 sachet d’épices pour fajitas
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– 1 barquette de poivrons et d’oignons grillés
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– 1 pot de Taco Salsa
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– 450 g de poulet ou de boeuf coupé en lamelles
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– 150 ml d’eau
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– de l’huile végétale
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– de la salade
Première étape : Préparer la marinade Commencez par diluer le sachet d’épices pou Fajitas dans vos 150 ml d’eau. Versez ensuite la marinade préparée sur le poulet ou le boeuf coupé en lamelles, ajoutez un filet d’huile puis laissez reposer au réfrigérateur environ une heure.
Deuxième étape : Préparez vos Fajitas Dans une poêle, saisissez le boeuf ou poulet mariné et laissez dorer 5 minutes … Ajoutez les poivrons et oignons grillés préalablement égouttés. Mélangez et laissez cuire quelques minutes à feu doux . Une fois votre recette achevée, disposez tous les ingrédients sur la table : viandes et légumes fajitas, tortillas chauds, Taco Salsa et salade … Pensez également à accompagner vos fajitas de guacamole et de crème fraîche. Pour varier les plaisirs, essayez les versions fajitas de thon ou de saumon …
