Auteur/autrice : Isabelle Girard

Pendant bien des siècles, la chasse et la pêche étaient les seuls moyens pour se nourrir de chair animale. Aujourd’hui, au contraire,  il est beaucoup plus facile de se procurer de la viande, ceci grâce à l’élevage industriel. Il suffit d’aller dans les commerces d’alimentation pour s’en procurer.

La consommation de viande est devenue une part intégrante de notre alimentation dans notre culture moderne, mais est-elle sans risque ? Ce que nous ne savions pas à l’époque de la chasse c’est que la consommation de viande, plus précisément de viandes rouges, cause de graves problèmes. En effet, l’environnement et la santé sont très affectés par ce régime alimentaire.

 

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