On en a beaucoup parlé. On a pas mal ergoté ; ça nous a fait ruminé. On est finalement passé à autre chose. Le cheval et sa viande n’ont pas fait long feu, même s’ils nous ont laissé à bout de souffle après un suspense haletant. Au bout de compte, quelques usines en fin de course, ça et là. Et pas d’assurance que cela ne recommencera pas, tout cela. C’est bête.

Le débat du moment porte sur les insectes. Etes-vous prêts à en manger ou pas. Allez, une bouchée pour l’écologie, une bouchée pour l’économie…

Les américains, eux, mangent du lion. Sont-ils pour cela plus énergiques ?… On ne le dit pas. Cependant, ceux qui n’en mangent pas se montrent agressifs et rugissent…

Développons : Depuis le mois dernier, une chaîne de fast food (Taco Fusion, pour ne pas la nommer…) propose, dans l’un de ses établissements de Floride, des tacos à la viande de lion. Les animaux rois seraient élevés à proximité…Enfin, il parait. Car certaines personnes soupçonnent Taco Fusion d’acheter des lions (devenus trop vieux), dans les cirques.  Quoiqu’il en soit, l’offre est légale puisque « la viande de gibier peut faire l’objet d’un commerce, tant que l’animal ne fait pas partie des espèces menacées ».  Mais quand même…

Le lion africain est classé comme « vulnérable » par l’Union internationale pour la conservation de la nature, et créer une demande pourrait inciter au braconnage, au trafic, et menacer carrément l’espèce ! Précisons qu’en Afrique, on comptait 200 000 lions il y a cent ans. Ils sont à peine 30 000 de nos jours…

Bien-sûr, de nombreux consommateurs (ou plutôt des « non consommateurs » !) et des associations de tous poils se mobilisent contre Taco Fusion. Et l’intéressé de rétorquer : « On mange bien des vaches ! Sont-elles moins « dignes » que les lions de finir dans nos assiettes ou dans des tacos ? »

N’empêche, l’idée fait son chemin, la viande de lion fait le buzz, et Taco Fusion fait des bénéfices (35 dollars pour bouffer du lion) Alors, que faire ?

Ah, j’allais oublier, les autres spécialités de cette chaîne de restauration rapide sont : Les tacos au requin, à l’alligator, et à la gazelle…  Oh, pauvres gazelles, allez-vous dire… 

Oui, mais… On déguste bien le roi de la basse-cour, avec une sauce au vin…

Et les Russes, eux, vont bientôt manger des conserves de phoque…

Ah, décidément…  Que de culpabilité dans nos écuelles… Que de folies à venir…

Et vous ? Prêts à manger du lion ?

Savez-vous qu’au Canada, on ne dit pas « manger du lion », mais « être fou comme un balai »….