Il est deux crémets d’Anjou, celui d’Angers, proche du crémet nantais, de moindre renom, et celui d’Anjou (en particulier de Saumur). Progressivement disparus des tables angevines, ceux d’Anjou sont désormais revenus à l’honneur grâce à des pâtissiers et des restaurateurs. À redécouvrir aussi ailleurs.
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