Il nous est tous arrivé un jour de se méfier de la qualité de ce que l’on mange. Des reportages fusent à la télévision concernant les restaurants de nourriture chinoise ou les vendeurs de Kebab. Mais les fast-food sont ils les seuls concernés?
Apparemment non…
Début novembre, la Direction des Services Vétérinaires à découvert chez un boucher de Montluçon, dans l’Allier près de 660 kg de viande avariée, datant pour la plus ancienne de 2003!!! mais comment est-ce possible?
La DSV, a pour mission, de contrôler au moins tous les deux ans ce type de commerce. La plus grande part de ses agents sont attribués aux abattoirs et leur planning est mis en place en fonction de l’analyse des risques des établissements. Un établissement non contrôlé depuis longtemps est placé en haut de liste par exemple. Un autre point important dans la priorité de ces contrôles est bien sûr le mécontentement des consommateurs et les plaintes.
Dans le cas de notre boucher Monluçonnais, la Direction Départementale des Services Vétérinaire de l’Allier n’avait pas pu constater tous ces kilos de viande avariée tout simplement parce que le boucher les gardait à son domicile dans son congélateur personnel et la DDSV n’a pas le droit de se rendre au domicile des commerçants sans être accompagnée de la police et sans avoir de mandat.
La sécurité alimentaire commence au moment ou l’animal est tué et c’est là, que rentre en action la DSV. Elle contrôle sur trois points principaux :
1/ La sortie du camion : l’animal est examiné à l’arrivée à l’abbatoir par un vétérinaire qui s’assure de son bon état de santé. Cela s’appelle le contrôle Ante Mortem.
2/ Les carcasses : C’est l’inspection Post Mortem. Elle permet de repérer les lésions évocatrices de maladies.
3/ Le geste technique : Les agents contrôle aussi le savoir-faire des employés de l’abattoir car un seul coup de couteau mal placé peut avoir des conséquences graves.
Maintenant il ne nous reste plus qu’une chose à faire : bien ouvrir les yeux et ne pas hésiter à faire des plaintes dans le cas où l’on remarque des anomalies…
Ils pourraient tout de même faire attention à ce qu’ils donnent aux gens…
Pas possible, ça !
>:(
Je vous conseille les livre toxic et toxic 2 de william reymond, vous verrez que toute la nourriture industrielle sauf celle bio est bourrée de produits chimiques non naturels qui n’ont jamais été testés par les autorités, et lorsqu’un produit est détecté comme dangereux, les autorités ne font rien du tout et s’en remettre au bon vouloir des entreprises qui évidemment ne font rien ou exagèrent une infime amélioration…
Quelle société vivons nous voila un mouton noir qui va répandre sa
couleur sur la corporation qui n’en as vraiment pas besoins !!!!
Dans le Domaine alimentaire il y a ceux qui un jour ce font « prendre » et malheureusement beaucoup d’autres les bouchés de quartier par nécessité et vue la conjoncture ne peuve pas ce permettre de telle dérive mais la je pense que le personnels a un devoir civique de dénonciation !!!!
Dans cette France de flicage et de répressions il manque une étique
et bien sur un nombre de contrôleurs dans ses domaine bien plus importante aussi utile que de tripler radars et caméras de surveillance de nos rues ,mais cela « rapporte moins » >:(
Heu, je vous suggèrerai bien de ne plus manger de viande, comme moi…mais je vais me faire lyncher par les carnivores du site !!!
« suggèrerais »
ah non je vous rassure siempre, je ne vous lynchererais pas et je suis sure qu’il y en plein comme vous qui me conseilleraient la même chose…
le soucis c’est qu’il n’y a pas que la viande qui est touchée par les mesures de sécurité aliméntaires…la vérité c’est surtout qu’on ne sait pas du tout ce qu’on mange…
mais bon, on ne peut tout de même pas jeuner… 🙂
Bien sûr qu’il n’y a pas que la viande, on nous cache beaucoup de choses !
Et très souvent on s’en rend compte tard, malheureusement …
Vous avez hélàs raison et je ne fais pas trop confiance non plus aux produits « bios » (pas trop les moyens non plus !)
Vous n’avez qu’à ne plus manger de viande ne serait-ce que pour l’écologie ! Vous avez vu la vidéo de Jiminix sur la viande charal ? Une barbarie…
J’essaye d’insérer la vidéo…
[url]http://www.come4news.com/regardez-ce-que-vous-mangez-charal,-l-horreur-vu-de-l-interieur-91392[/url]
Bon, je n’y arrive pas… >:( Voici le lien