Le lait fait beaucoup parler de lui. Qui a t-il de vrai ou de faux ? Doit-on continuer à consommer les 3/4 laitages que les nutritionnistes recommandent ?.Sont-il utiles et sans danger ? Tant de questions auxquelles nous allons essayer de trouver des réponses cohérentes.
Les détracteurs du lait affirment qu’il est toxique. Mais ils ne donnent pas de symptôme clinique (manifestation physique) ni para clinique (examens poussés) quant à cette toxicité. Elle reste donc très vague. D’autant qu’une interrogation s’impose : pourquoi tant de personnes consomment du lait toute leur vie sans se rendre compte du moindre effet néfaste ?
Nous pourrions alors nous arrêter là et dire que le lait c’est bien puisqu’il n’y a pas de preuve de toxicité. Mais j’ai envie d’aller plus loin. Certains détracteurs ont une logique pertinente. Certains éléments me semblent intéressants à retenir. De plus, les amateurs de lait, n’ont pas non plus de véritables preuves des bienfaits du lait. La polémique semble s’imposer.
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