Si la vache m’était Comté

 Sans elle, les paysages et l’économie de l’agriculture seraient bien différents dans cette région verdoyante de Franche-Comté. Elle, c’est la Star incontestable de Montbéliard, dans le Doubs. Une icône comtoise qui fait partie du patrimoine, c’est dire !

 Brave, paisible, bienveillante et pacifique, la vache montbéliarde est une régionale pure souche. Jusqu’à la guerre franco-prussienne, l’animal se faisait d’ailleurs traiter du surnom d’alsacienne. Rien d’anormal, me direz-vous, sauf jusqu’au fameux jour ou l’Alsace fut annexé par l’ennemi.

 C’est ainsi que 17 ans plus tard, la belle sera officiellement reconnue en tant que "race montbéliarde", bien longtemps après avoir fait une toute première apparition à la foire de Couthenans, en 1872. 

 
 

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