Je voudrai vous parler de quelques astuces que j’ai pour dépenser moins lorsque je vais faire mes courses une fois par semaine.
Je parle essentiellement des produits frais que j’achète comme la viande, les oeufs, les fromages, les yaourts, et la briocherie, bref, les produits qui sont sujets à des dates limites de consommation.
On ne fait pas toujours bien la différence entre la date limite de consommation et la date limite de vente. Pourtant elle est importante.
Lorsque vous achetez des produits frais ou sujets à dessication ils ont une date limite de vente mais ce n’est pas pour autant qu’il faut les jeter ; il vous reste encore quelques jours avant la date fatale où les produits ne seront plus normalement consommables.
Je dis bien normalement, parce que un fromage, une brioche ou un yaourt peut très bien dépasser cette date sans danger pour votre santé.
Donc, voilà mes astuces :
Tout d’abord, je vais faire mes courses même si ce n’est pas marrant, le samedi en fin de matinée ou en milieu d’après midi ; là vous trouverez dans tous les rayons des produits comme de la volaille, du boeuf et autre morceau de viande à moins 50% dans bon nombre de magasins ou bien dans les magasins Auchan à moins 30%. Dans mon Super U, c’est moins 50% qui est fait. Je choisis alors ce dont j’ai besoin pour ma semaine : un poulet fermier que je vais payer 3.50€ environ, des steaks à 2.50 € les deux, de la blanquette de veau pour 3.20 € et comme samedi dernier, un osso bucco de dinde pour 1.75 euros.
J’ai aussi trouvé une brioche tranchée pour 0.85 euro et un pain de mie pour 0.30.
Comme j’avais besoin de lardons, j’ai trouvé une barquette de marque pour 0.45 euro.
Mes courses faites, j’ai déballé ma marchandise, mis ma viande dans des sachets et mis le tout au congélateur.
Lorsque dans la semaine, je voudrai préparer mes plats, quelques heures avant, je sortirai mon sachet et je le mettrai à décongeler dans mon réfrigérateur.
Sachez aussi que la viande de boeuf ou de veau est bien meilleure lorsqu’elle est un peu rassis ! donc pour le boucher en date limite.
J’ai fait ainsi quelques économies, mais répétées chaque semaine, cela n’est pas négligeable.
Pour les légumes, il m’arrive de prendre juste ce dont j’ai besoin, par exemple si je veux des endives, je ne vais pas prendre un sachet de 1 kg même si le prix est moins élevé que les endives à l’unité ; je choisis le nombre que je veux et au final, je suis gagnante car les endives du sachet se perdent vite une fois le sachet ouvert.
Le mieux est de les acheter sur les marchés, la qualité est bien meilleure et vous n’achetez que ce dont vous avez besoin. Il y a moins de perte.
Le fromage ? me direz vous.
Il y a encore quelques années, il n’y avait pas ces dates limites, on mangeait le fromage même un peu vieux ; il n’était que meilleur !
maintenant tout est aseptisé, réglementé…. avez vous déjà mangé un bon camembert oublié dans le placard ? hum !! avec une salade d’endives : un délice !! il est bien meilleur que celui qui ressemble à du plâtre et qu’on vous oblige à manger !! et vous n’en êtes pas mort !! moi non plus !!
Donc voilà quelques idées pour défier la crise même si c’est à une petite échelle ; il n’y a pas de petites économies rien que des dépenses allégées.
[b]et le régime NPR (nouilles, patates, riz) ? ça c’est on ne peut plus éco ![/b]
je n’en suis pas certaine, quand on voit le prix des pâtes ou des pommes de terre, il y a de quoi se poser des questions !! et on ne peut pas se nourrir que de cela !! où est l’équilibre ?
[b]les pâtes ça va encore (c’est la sauce qui fait tout*: 1000 et une manières !)
je suis beaucoup plus inquiet pour les kartoffeln ! qui ne sont plus aussi « comestibles » que jadis (la Bintje » a disparu des supermarchés) en attendant les transgéniques (comme pour le blé > farine > nouilles, hélas, pour le riz ça arrive à grande vitesse). Ce sont nos enfants qui vont trinquer (et pas à notre santé)
* une petite sauce aux truffes ou un méli-mélo de fruits de mer à la crème dans des spaghettis, ou froids avec du nuoc-mâm + jambon émietté le tout avec une frisée (du jardin), ça vous dit ?[/b]
et des spaghettis avec une sauce tomate à ma façon ?
je prends une petite boite de concentré de tomates, j’ajoute deux cuillerées à soupe de crème fraiche épaisse, un peu de vin blanc moelleux, quelques raisins secs et hop, dès que les raisins sont moelleux, je sers.
ou encore des tagliatelles carbonara ? hum !! j’ai faim !!
oui les pommes de terre n’ont presque plus de goût
heureusement nous avons grand de terrain, et je fais ma culture. je garde mes plants d’une année sur l’autre… c’est plus naturel.
[b]Oh! Madalen, quel dommage d’être si loin, mais bon appétit aussi ! Je suis pour ma part soucieux de ne pas gaspiller non plus et préconiserais même l’économie des bouts de chandelles (ce qui risque de nous arriver pour de bon, hélas)[/b]
c’est bien pour cela, que mes visites au supermarché se font presque essentiellement pour ma viande en date limite. Pour mes autres produits, j’ai des magasins de déstockage, du savon noir pour ton nettoyer et pour le reste….
Pour ma part je recherche aussi les dates limites et hop au congelo.Après faut savoir aussi accommoder les reste et le tout sa fait des économies non négligeable.
bien entendu, il ne faut pas jeter, les restes de nourriture font d’excellents gratins, moi j’appelle ça mon gratin de trucs !! mon mari sait…. et il aime bien tous ces restes mélangés. ou bien si j’ai plusieurs restes de viande je mouline le tout et je fais un parmentier ou bien des bolognaises.